एक-बाउल कद्दू केक – रात्रिभोज डायरी

लोगों को खुश करना आसान है: केवल क्रीम-पनीर ठंढ में कुछ परेशान करें। इस केक को सलाखों के रूप में माना जाता था, लेकिन मैंने इसे 10 x 13-इंच बेकिंग पैन में पकाया और यह लगभग 2 इंच ऊंचा हो गया। यह निश्चित रूप से अधिक केक की तरह था.

पिछले सप्ताह में मेरे परिवार ने एक पटलक परिवार पुनर्मिलन में मेरा योगदान दिया था। मेरे दादा दादी 40-प्लस बच्चों, पोते-पोते और पोते-पोते के माता-पिता और कुलपति हैं। मेरे बच्चे मेरे चचेरे भाई के बच्चों के साथ घूमना पसंद करते थे, जिनमें से कुछ मैं कभी नहीं मिला था। हमने 40-प्लस लोगों की तुलना में चिकन, पुलाव और अधिक केक तला हुआ था.

केक नुस्खा सुंदर सुव्यवस्थित है क्योंकि तेल और कद्दू मक्खन के लिए खड़े हैं। सब कुछ बिना किसी अलग कटोरे के मिश्रित हो जाता है, आदि। पहले 2 कप आटा, 1 1/2 कप चीनी, 2 चम्मच प्रत्येक बेकिंग पाउडर और दालचीनी, 1 चम्मच प्रत्येक बेकिंग सोडा और जमीन अदरक, 1/4 चम्मच प्रत्येक नमक और allspice मिश्रण। फिर 4 पीटा अंडे, कद्दू प्यूरी के 15-औंस कैन और 1 कप खाना पकाने के तेल जोड़ें। 30 मिनट के लिए 350 डिग्री ओवन में पैन में गैरस्टिक स्प्रे और सेंकना बल्लेबाज के साथ बेकिंग पैन स्प्रे करें.

क्रीम-पनीर ठंढ नुस्खा कूद से नीचे है:

जबकि केक ठंडा करता है (मैंने प्रक्रिया को गति देने के लिए फ्रिज में इसे उजागर किया है), क्रीम पनीर को ठंडा कर दें: मक्खन की एक नरम 1/2 कप छड़ी के साथ एक नरम 8-औंस ब्लॉक क्रीम पनीर को हराएं। 1/2 चम्मच वेनिला जोड़ें और गठबंधन करने के लिए हराया। जब तक यह वांछित स्थिरता तक नहीं पहुंच जाता है, तब तक 4 कप कन्फेक्शनरों की चीनी के करीब धीरे-धीरे हराया जाता है। मैंने इसे थोड़ी देर के लिए काउंटर पर रखा ताकि इसे फैलाए जा सकें, केक को ठंडा कर दिया जाए, फिर ठंढ को फिर से फेंकने के लिए ठंडा कर दिया जाए। इस केक के लिए बहुत ठंढ है, कुछ कुकीज़, ग्राहम क्रैकर्स या स्नीकी उंगलियों के लिए छोड़ दिया गया है.

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