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मेरी पसंदीदा चीजें देने की अगली किस्त के लिए, मैं हर समय उपयोग की जाने वाली कुकबुक की एक प्रति दे रहा हूं: आपकी मां की धीमी कुकर कुकबुक नहीं. जब मुझे इन धीमी-कुकर सोमवार पोस्टों को सौंपा गया था, तो मैंने शायद ही कभी धीमी कुकर का उपयोग किया था। मेरे पास भी एक नहीं था। इसलिए मैंने एक धीमी कुकर खरीदा और कुछ धीमी-कुकर कुकबुक चुनने के लिए बुकस्टोर में गया। अधिकांश में सुंदर फोटोग्राफी और गोरमेट-ध्वनि व्यंजन थे, लेकिन यह नहीं। नहीं, यह एक था वास्तविक व्यंजन जो मैं चाहता हूं वास्तव में बनाने की इच्छा है। लेखकों को अच्छे स्वाद के दौरान धीमी कुकर की सुविधा को गले लगाने के बीच ठीक रेखा चलती है। उपरोक्त नुस्खा, जायफल और शहद के साथ एक मलाईदार गाजर सूप, किताब से मेरी सबसे हाल की सफलता है.

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मैंने इसका आधा नुस्खा बनाया, जो एक गलती थी क्योंकि मेरा परिवार इसे प्यार करता था। मैंने 1 सफेद प्याज डालने से शुरू किया और इसे नरम होने तक एक मध्यम स्किलेट में 2 चम्मच जैतून का तेल में खाना बनाना शुरू कर दिया। जबकि प्याज नरम हो गया, मैंने छीलकर 1 बड़ा रससेट आलू और 8 मध्यम गाजर कटा हुआ। मैंने इसे धीमा कुकर में 1 छोटा हुआ लहसुन लौंग, 1/2 चम्मच प्रत्येक सूखे थाइम और मार्जोरम, पके हुए प्याज और चिकन शोरबा को कवर करने के लिए रखा। मैंने 1 घंटे तक उच्च पर पकाया, फिर 5 और अधिक के लिए कम, जब तक कि सब्ज़ियां पूरी तरह नरम न हो जाएं। तब मैंने अपने विसर्जन ब्लेंडर के साथ शुद्ध किया और 1 बड़ा चमचा शहद और 1/2 चम्मच grated जायफल जोड़ा। मैं स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च के साथ अनुभवी, फिर थोड़ा और शहद जोड़ा। एक फालाफेल दावत के साथ सेवा की, लेकिन यह कुछ भी के साथ जा सकता है: भुना हुआ चिकन, सलाद, सैंडविच, आदि.

हर किसी ने इस सूप की तरह अपने कटोरे को समाप्त कर दिया, और मेरे 7 वर्षीय ने विनम्रतापूर्वक सूप की सराहना की। वे इसके साथ प्यार में चंद्रमा नहीं हैं, लेकिन वास्तव में यह मेरे परिवार को अपने गाजर खाने के लिए मिला है, इसलिए यह एक जीत है.

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अपनी खुद की प्रतिलिपि जीतने के लिए, देने के नियमों को देखें, फिर नीचे एक टिप्पणी छोड़ दें। एक विजेता मंगलवार, 12 जून को यादृच्छिक रूप से चुना जाएगा.