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आज स्वेलकिड के कैरी क्वान एक परिवार के पसंदीदा, स्लोपी ज्यूसेपे साझा करते हैं। (लहसुन बुन प्रेरित है!)

आपने अपना ब्लॉग कब शुरू किया, और क्यों? मैंने जनवरी 2011 में ब्लॉग शुरू किया। यह मेरे परिवार के लिए दैनिक आधार पर पकाए गए रिकॉर्ड के रूप में शुरू हुआ। मेरी सिसिलियन दादी एक महान पकवान थीं और बहुत से पारिवारिक व्यंजन थे जो उनकी मृत्यु से पहले पारित नहीं हुए थे। मैं यह सुनिश्चित करना चाहता था कि हमारे पास हमारे सर्वोत्तम व्यंजनों का रिकॉर्ड था। प्रत्येक हिट और नई सदस्यता ने मुझे पोस्टिंग रेसिपी रखने के लिए प्रेरित किया, और अब मेरे पास लगभग 300 पोस्ट और 100 ग्राहक हैं.

आपके दर्शक कौन हैं? ज्यादातर मेरे दोस्त और परिवार, लेकिन मेरे आधे से अधिक ग्राहक अन्य खाद्य प्रेमियों हैं जिन्हें मैंने कभी नहीं मिला है। यह पूरी दुनिया से अन्य खाद्य ब्लॉगर्स से टिप्पणियां और हिट पाने के लिए इतना सशक्त है.

आज आप जो नुस्खा साझा कर रहे हैं वह क्या है? यह नुस्खा एक स्लोपी जो पर एक इतालवी मोड़ है, इसे स्लोपी जियसपेप कहा जाता है.

आपने इसे पहली बार कब बनाया था? एक साल पहले अप्रैल 2011 में.

आपको नुस्खा कहाँ मिला? मेरे पास जमीन गोमांस और बर्गर बन्स था और मैं एक हैमबर्गर से अलग कुछ के साथ आना चाहता था, इसलिए मैंने इसे बनाया!

आप इसे किसके लिए बनाते हैं? यह मेरे परिवार के लिए एक महान नुस्खा है क्योंकि मेरे लड़के इसे प्यार करते हैं और इसमें बहुत सारे छिपा वेजी हैं.

नुस्खा सही पाने के लिए कोई चाल या सुझाव हैं? मेरी नोक लहसुन रोटी बुन को छोड़ना नहीं है। यह वास्तव में पकवान बनाता है!

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सामग्री

1 बड़ा चमचा जैतून का तेल

1 पीला प्याज, diced

2 गाजर, खुली और कटा हुआ

2 अजवाइन डंठल, diced

2 एलबीएस वास्तविक गोमांस

1 1 / 2- 15 औंस। टमाटर सॉस के डिब्बे, मैंने हंट्स का इस्तेमाल किया

1 चम्मच नमक

1 चम्मच काली मिर्च

1 चम्मच सूखे अयस्कों

6 अच्छी बेकरी बर्गर बन्स या कैसर रोल

1/4 कप जैतून का तेल

1 चम्मच लहसुन पाउडर

पिसा हुआ परमेसन पनीर

एक बड़े डच ओवन में मध्यम गर्मी के लिए तेल गरम करें और प्याज, गाजर और अजवाइन जोड़ें। हलचल और प्याज पारदर्शी, लगभग 8 मिनट तक पकाएं। भूरे रंग के गोमांस जोड़ें और भूरे रंग तक पकाएं। सॉस, नमक, काली मिर्च, और अयस्कों को जोड़ें। गठबंधन करने के लिए हिलाओ। एक फोड़ा लेकर आओ और गर्मी को कम करें। पॉट को ढकें मत। मिश्रण को लगभग 30 मिनट तक उबालने और मोटा होने दें। इस बीच, जैतून का तेल के साथ बर्गर बन्स के कट पक्षों को ब्रश करें। लहसुन पाउडर और थोड़ा नमक के साथ बन्स छिड़के। ब्रोइलर को ऊंचा और कुरकुरा और सुनहरे तक लगभग 2 मिनट तक बन्स को उबाल लें। परमसन के साथ सबसे ऊपर, बन्स पर मांस की सेवा करें.

साझा करने के लिए एक पकवान के साथ वहाँ कोई पाठक? टिप्पणियों में इसके बारे में मुझे बताओ.