छवि

किसानों के बाजार में स्टालों में से एक गोले के मटर के बैग बेचता है, और हर हफ्ते मैं एक उठाता हूं। इस हफ्ते मैंने पेस्टो बनाया जो मटर के साथ तुलसी को बदल दिया, एक नुस्खा जिसे मैंने स्मिटेड रसोई पर देखा था। यह बहुत हल्का पेस्टो है, लगभग मलाईदार है, और बहुत सारे पास्ता पानी की आवश्यकता होती है ताकि इसे पतला करने के लिए पर्याप्त पतला किया जा सके। यह सुंदर नहीं है?

छवि

सबसे पहले मैंने कुछ पानी उबलते हुए शुरू किया और समाप्त पकवान के साथ टॉस करने के लिए कुछ पास्ता पानी को बचाने के लिए लिंग को पकाया। इसके बाद मैंने कुछ पाइन नट्स को टोस्ट किया। आपको नुस्खा के लिए केवल 2 चम्मच की जरूरत है, लेकिन मैंने एक गुच्छा टोस्ट किया ताकि मैं सलाद या अन्य पास्ता व्यंजनों के लिए अतिरिक्त उपयोग कर सकूं.

छवि

इसके बाद मैंने उबलते पानी में 3 मिनट के लिए 1 1/2 कप ताजा मटर पकाया (डेब का कहना है कि आप जमे हुए उपयोग कर सकते हैं)। जब आप पेस्टो तैयार करने के लिए अन्य अवयव प्राप्त करते हैं तो मटर थोड़ा ठंडा होने दें.

छवि

खाद्य प्रोसेसर में: 2 चम्मच पाइन नट, 1 कप पके हुए मटर, 1 छोटा छोटा हुआ लहसुन लौंग, 1/3 कप grated परमेसन और 1/4 चम्मच नमक। अच्छी तरह से मिलाएं, फिर 1/3 कप जैतून का तेल में बूंदा बांदी और एक और मिनट या फिर प्रक्रिया करें। अधिक grated परमेसन, linguine और पास्ता खाना पकाने के पानी के 2 कप के साथ टॉस pesto.

छवि

अधिक ग्रीष्मकालीन पास्ता:

10 परफेक्ट-फॉर ग्रीष्मकालीन पास्ता व्यंजनों