मैं अपने पति को बहुत सारे हिरण भोजन खाते हैं। जो भी आप लिंग रूढ़िवाद और भोजन के बारे में कहना चाहते हैं, वे इस घर में सच मानते हैं। मुझे एक प्यारी छोटी हिरन-और-टोस्ट डिनर, एक हार्दिक रोटी और बीन्स सूप, थोड़ा सा दही और नाश्ते के लिए फल पसंद है। मेरे पति मांस पसंद करते हैं, विशेष रूप से स्टेक करते हैं, और मुझे लगता है कि वह जो भी वंचित है वह उसे इस तरह के भोजन को और अधिक सुखद बनाता है। मैंने कठोर लेकिन तीव्र रूप से स्वादपूर्ण स्कर्ट स्टेक को एक काटने वाले लहसुन-चूने-सेलांट्रो सॉस के साथ जोड़ा। उन्होंने ऐसा अभिनय किया जैसे क्रिसमस जल्दी पहुंचा था.

स्कर्ट स्टेक एक स्प्लर्ज का थोड़ा सा बन गया है, लेकिन यदि आप इसे स्टीकहाउस भोजन से तुलना करते हैं, तो यह अभी भी सौदा है। (मैंने अपनी फैंसी किराने की दुकान पर 1 1/3 पाउंड के लिए $ 13 का भुगतान किया, जो एकमात्र जगह है जिसे मैं पा सकता हूं, और यह हम सभी को खिलाया).

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मुझे स्टेक आउट हो गया, इसे 3 टुकड़ों में काट दिया और यह सॉस बनाने के दौरान कमरे के तापमान के करीब थोड़ा करीब आ गया। मैंने अपने मिनी प्रोसेसर में लहसुन लौंग को 1 कुंडली के 1 गुच्छा की पत्तियों के साथ तोड़ दिया (सभी उपभेदों को लेने के बारे में चिंता न करें; वे भी काम करते हैं) और 1 चूने का रस। मैंने इसे संसाधित किया, फिर इसे कम पेस्ट-आइश और अधिक तरल बनाने के लिए पर्याप्त जैतून का तेल जोड़ा। मैंने नमक, लाल मिर्च के गुच्छे का स्पर्श और मेरे जितना इरादा (शायद एक चम्मच के बारे में) से कहीं ज्यादा जीरा जोड़ा। संसाधित, स्वाद, फिर इसे थोड़ी देर के लिए बैठने दें.

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इसके बाद मैंने नमक और काली मिर्च के साथ स्टेक का सामना किया और इसे ड्रिप पैन के ऊपर एक ब्रोइलर रैक पर रखा। आप देख सकते हैं कि निकटतम स्टेक बहुत पतला है; मुझे इसे दूसरों से कुछ मिनट पहले ले जाना चाहिए था, लेकिन ऐसा नहीं था कि यह थोड़ा सा था। मैं प्रत्येक तरफ 6 मिनट के लिए broiled, तो स्टेक्स स्लाइसिंग से पहले कुछ मिनट के लिए आराम करते हैं.

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आपको अनाज के खिलाफ इन चीजों को काटना है, लेकिन अनाज कम रास्ते में चलता है जो वास्तव में लंबे स्लाइस के परिणामस्वरूप होता है। मैंने अनाज के साथ इसे घुमाया, और स्लाइस सुखदायक रूप से चबाने लगे लेकिन खाने के लिए मुश्किल नहीं है। वास्तव में, उत्कृष्टता.

मांस और अधिक मांस:

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