במהלך חודשי הקיץ, אין דבר טוב יותר מאשר אוכל חם את הגריל. בין אם אתם מבשלים נקניקיות או המבורגרים או ירקות מתובלים עד לשלמות, הכל טעים חותמת טוב יותר עם סימני גריל. אבל גורמים כמו הכנה, טמפרטורת הגריל זמן הבישול חשובים לשקול עם סוג זה של בישול חום יבש. כדי להבטיח את האוכל שלך הוא בגריל לשלמות, בכל יום שישי WomansDay.com יציג קבוצה חדשה של כללים עבור צליה סוגים שונים של מזון. אנחנו יכסה: סטייק ובורגס, מאכלי ים, ירקות, עוף צלעות. היום, אנחנו הולכים לדבר על כל הדברים פירות ים.

פירות ים צליה טיפים:

1. בעת רכישת פילה לגריל, מתכנן על מקבל בערך שש עד שמונה אונקיות לאדם. עבור דג שלם, המטרה של שמונה עד 10 אונקיות לאדם.

2. אם אתם טועמים את הדגים במרינדה, משרים אותו לפחות 30 דקות, אך לא יותר משעתיים, ואל תשכחו לשמור אותו במקרר בזמן מרינדה.

3. גריל דגים על אש חמה עד בינונית. מדוד את הטמפרטורה על ידי החזקת יד על החום – זה יהיה חם מספיק כאשר אתה יכול רק לשמור את היד שלך שם במשך שתי שניות עד ארבע שניות.

4. לפני הבישול, לשפשף את החלק החיצוני של הדג עם שמן זית כדי לסייע לשמור על זה מלהידבק לגריל.

5. עבור דג עדין יותר, כמו snapper או בס, לבשל על פיסת נייר אלומיניום עם חורים דקרו בכל רחבי כדי למנוע ממנו להתפורר נופל דרך הסורגים.

6. גריל שרימפס וצדפות על שיפודים מתכת או במבוק.

7. רק להעיף דגים פעם על הגריל כדי למנוע ממנו להתפרק.

8. בעת בישול דג שלם, אתה יכול לבדוק אם זה נעשה על ידי דבק שיפוד מתכת בחלק העבה ביותר – זה צריך להיכנס עם התנגדות קטנה לצאת חם.

9. עבור פילה דגים, זמן הצלייה תלוי בעובי של פילה. בדרך כלל, זמן הבישול צריך להיות 10 דקות (5 דקות בכל צד) עבור כל סנטימטר של עובי.

10. צדפות בקליפה, כמו צדפות צדפות, צריך להיות מבושל על החלק החם של הגריל ונעשים כאשר פגז פותח פתוח.

11. מבשלים דגים עם העור על זה חותמות בטעם ולחות.

מאכלי ים מתכונים:

1. יוונית-לימון-אורגנו-מאהי-מאהי

2. Baja-Fish-Tacos

3. בגריל- Snapper עם מנגו סלסה

4. דג חרב עם זית-זית

5. מאכלי ים – כרוב עם סלט עגבניות-עגבניות

6. שרימפס שרימפס- on-the-Barbie