אחסון fruits and vegetables

חשיבה

כשמדובר בטעם, תוצרת טרי בהחלט יש משומר וגירסאות קפוא לנצח. ומותר לציין כי סחורות ארוזות פשוט לא יכול להשוות guacamole תוצרת בית או מיץ תפוזים סחוט טרי, אבל המפתח להתענג על טעמים אלה היא שמירה על פירות וירקות טריים ברגע שאתה מביא אותם הביתה מהחנות. המשך לקרוא את הדרכים הטובות ביותר כדי לאחסן כל דבר, החל תפוחים כדי אבוקדו, כך שאתה יכול לעשות את רוב התוצרת שלך.

פירות:

תפוחים
לאחסן במקרר כדי לשמור על פריך במשך שלושה עד ארבעה שבועות או לאחסן מחוץ למקרר במקום קריר ויבש כדי לשמור על חדות במשך כשבוע. עֵצָה: “אתה רוצה לאחסן תפוחים במקרר בשקית ניילון”, אומרת אליזבת פיבונקה, נשיאת חברת Produce for Better Health Foundation. “תפוחים נותנים אתילן, גז טבעי, שיגרום לחסה ולתוצרת אחרת להפוך לחום, שקית הפלסטיק תמנע זאת”. צילום: ThinkStock

אבוקדואים

חנות אבוקדו בטמפרטורת החדר עד שבוע עד שהם בשלים. ברגע שהם רכים למגע, מעבירים אותם למקרר, שם הם יכולים להחזיק מעמד עד שבוע נוסף. עֵצָה: אם אבוקדו שקניתם לא רך מספיק כדי לאכול, אתה יכול להבשיל אותם בתוך jiffy: פשוט לזרוק אותם לתוך שקית נייר עם בננה (בננות לייצר את האתילן הבשיל ביותר של כל פרי). הם יהיו מוכנים לג’אקאמולה בעוד יום. צילום: ThinkStock

פירות יער

שמור במקרר כדי לשמור על טרי עד 10 ימים. כמה זמן תלוי במגוון של ברי, אבל אוכמניות יישארו טריים הארוך. עֵצָה: פירות יער הם אחד הפירות המתכלים ביותר כי הם כל כך רזה עור. כביסה אותם ולהשאיר אותם על הדלפק יגרום להם לעצב בתוך שעות, אז לא לשטוף אותם עד שאתה מתכוון להשתמש בהם. כיסוי מאובק אתה רואה על גרגרים נקרא “בלום”, חומר משמר טבעי אשר שומר אותם טריים. “כאשר אתה לשטוף כל פרי או ירק, אתה מסיר את השכבה החיצונית הטבעית שלה, אשר יגרום לה להבשיל אפילו מהר יותר”, אומר רוברט Schueller, מנהל יחסי ציבור עבור התוצרת של מליסה.

הדר (אשכולית, תפוזים וכו ‘)

שמור במקרר כדי לשמור על טרי במשך שבועיים, או לאחסן בטמפרטורת החדר לשמור על טרי במשך שבעה עד 10 ימים. Schueller מציין כי בגלל פירות הדר יש עור קשה, הם יימשך יותר מרוב פירות אחרים. עֵצָה: לימונים ולימונים יש חיי מדף קצרים יותר, רק שבועיים במקרר.

ענבים

אחסן ענבים בשקית ניילון במקרר עד שבועיים. ענבים יש גם פריחה, ולכן עדיף לא לשטוף אותם עד שאתה מוכן לאכול אותם.

אגסים

אחסן אגסים בוסר בטמפרטורת החדר במשך כחמישה ימים. פעם בשלה, לקרר עד שבוע. עֵצָה: כדי לבדוק את בשלות, Pivonka ממליץ לבדוק את “הצוואר” ממש ליד גזע עבור רכות קלה. אם אתה רוצה להאיץ את ההבשלה, לשים אגסים בשקית נייר.

רימונים

חנות רימונים במקרר, שם הם יימשך שבועיים עד שלושה שבועות תלוי עד כמה הם בשלים.

עגבניות

“עגבניות צריך להיות מאוחסן במקום קריר ויבש ונהנו בתוך שבוע פעם הם ריחניים ורכים למגע,” על פי Schueller. אתה רוצה להימנע מקררים עגבניות כי זה מכניס את הפרי לתוך הלם קר מעכב את הטעם. עֵצָה: הימנע אחסון אותם פלסטיק, כי אתילן לכוד יגרום להם להבשיל מהר יותר.


ירקות:

פלפלים

פלפלים לקירור עד שבועיים או לאחסן אותם בטמפרטורת החדר כדי לשמור על טרי במשך כשבוע.

ברוקולי וכרובית

שמור כרובית ברוקולי בעטיפה שלהם במקום במקרר, שם הם יימשך 3-5 ימים. פיבונקה ממליצה להשתמש בהם לפני שהקצוות הופכים חומים.

ירקות (חסה, תרד וכו ‘)
כל עלים ירוקים צריך להיות מאוחסן במקרר יימשך שלושה עד שבעה ימים. אם העלים אינם prebagged, לשטוף לעטוף רפוי במגבת נייר (כדי לשמור על המים מ נרקב את העלים), ואז לשים בשקית ניילון. עֵצָה: Schueller מציע לשמור ראשי חסה שלם: “כאשר אתה חותך חסה, אתה חותך את הנקבוביות, אשר יפיק אתילן יותר.” צילום: דורלינג קינדרסלי / גטי

פטריות

יש לאחסן אותם באריזתם במקרר ולהשתמש בהם בתוך חמישה עד שבעה ימים. כמו תוצרת אחרת, פטריות ימות מהר יותר אם הם presliced.

ירקות שורש (בצל, תפוחי אדמה, וכו ‘)

יש לאחסן במקום קריר ויבש – באופן אידיאלי בסל פתוח הרחק מהתנור. בעוד האחרון האחרון כחודש, תפוחי אדמה התינוק יש חיי מדף קצרים של כ -10 ימים. עֵצָה: שמור על פריטים אלה הרחק מן האור, מה שגורם להם לנבוט ולהפוך ירוק, מייעץ Schueller.