תמונה

תמונות של גטי

טעים, מזין ופשוט לעשות, ביצים קשות הם קל חטיף קל או אפשרות ארוחת בוקר בריאה. אבל כאשר אנו נושכים לתוך הליבה שלהם, חלמון ביצה יש לעתים קרובות מבושל יותר מדי או מעט מדי, משאיר הרבה כדי להיות הרצוי.

פחד לא יותר, אוהבי ביצים! אלקסיס קורנבלום של מטבח נקי של לקסי גילה את הטריק בישול מושלם כדי להבטיח את הביצים קשות מבושלות בכל פעם. גרפיקה מקיפה שלה לוקח אותך דרך תהליך גאוני שלה, הכולל מהביל ביצים במקום להפיל אותם ישירות לתוך סיר רותח של מים. קורנבלום אומר כי טכניקה זו משמשת לבשל את הביצים באופן שווה.

תמונה

Lexiscleankitchen.com/AmericanExpress.tumblr.com

היא גם מציבה את הביצים מבושל לתוך אמבט קרח ישירות לאחר מכן כדי לוודא שהם לקלף בקלות.

הנה מה שאתה עושה:

  1. מקום 1 אינץ ‘של מים לתוך סיר רותח שלך.
  2. הכנס סל קיטור לתוך אותו סיר.
  3. מכסים את הסיר ומביאים לרתיחה.
  4. מוסיפים את מספר הביצים הרצוי לאוניית הקיטור, מכסים ומבשלים במשך 6 דקות (רתיחה רכה) או במשך 11 דקות (קשות).
  5. מיד להסיר ולהניח ביצים לתוך קערה של מים קרים כקרח.

    קורנבלום מציע שימושים רבים עבור חטיפים ארוזים אלה, כולל סלט ביצים, סלט טפר, חטיפים ארוזים, ביצים מסוללות ובכריך / כריך פתוח.

    לפי מה שאתה מעדיף, טכניקה זו תהיה כמעט בוודאות שימושי.

    [בְּאֶמצָעוּת DailyMail.com