מְבוּשָׁל turkey

חשיבה

מודאג מהתרנגול ההודו המפשיר בזמן? תוהה אם או לא להדביק? מ prepping כדי המשרתים, יש לנו את הכי דחוף שאילתות בישול מכוסה.

ש: כמה ציפור גדולה אני צריך?
אם אתה קונה תרנגול הודו שלם, דמות על 1 פאונד (מבושל) לאדם. עבור חזה הודו ללא עצמות, תוכנית על 1/2 קילו לאדם.

ש: האם אני באמת צריך להתבגר?
באסטינג יכול לעזור חום תרנגול הודו באופן שווה, אבל זה לא ממש הכרחי, אומר רוברט ל ‘וולקה, מדען מזון ומחבר שותף של מה איינשטיין אמר הטבח שלו: מדע המטבח הסביר. לדברי וולקה, יש מעט ראיות כי basting עושה ציפור juicier. למעשה, פיצוץ תכופים (ופתח דלת התנור) מוריד את טמפרטורת התנור ויכול להאריך את זמן הבישול.

ש: מהי הדרך הטובה ביותר לקחת את הטמפרטורה של טורקיה?
בין אם אתה משתמש בדיקה או מדחום רגיל, מקל אותו בחלק העבה של הירך ליד שם חזה טורקיה מתחיל, זה המקום האחרון להגיע בטמפרטורה בטוחה (כ 165 ° F).

ש: כמה זמן תורכיה צריכה להפשיר?
תרנגול הודו קפוא שלך צריך 1 יום במקרר עבור כל 4 קילו של תרנגול הודו, כך לקרר ציפור 12 קילו במשך 3 ימים.

עדיין צריך עזרה?
הנה למי להתקשר:

Butterball: 800-Butterball (800-288-8372)
במשך יותר מ -30 שנה, אופרטורים של Butterball טורקיה Talk-Line כבר fielding יותר מ -10,000 שיחות ביום חג ההודיה לבד. הם גם בפייסבוק וטוויטר, שם הם עונים על שאלות בתוך 24 שעות.

USDA בשר ועוף קו חם: 800-535-4555
מומחי בטיחות מזון יכול לדבר עם כל דבר, החל פעמים בישול לטמפרטורות לאחסון שאריות.

פרדו: 800-4PERDUE (800-473-7383)
הצוותים יכולים לענות על שאלות לגבי תרנגול הודו, החל בטיפים להכנת הנחיות בישול. או להתקשר בכל עת כדי לשמוע הודעות מוקלטות עונה על שאילתות טורקיה העליון.

שף שופינג על שיחה: 800-746-7748
במהלך שבוע ההודיה, השפים המאומנים לוקחים את השאלות שלך על כל מתכון.

אושן ריסוס הצרכן Helpline: 800-662-3263
האוקיינוס ​​ריסוס אנשי צוות לא רק לספר לך איך להשיג את רוטב חמוציות מתוך יכול (השאלה בפועל), אלא גם מציעים טיפים לקשט, עזרה מתכון עבור כל חלק של הארוחה ורעיונות עבור שאריות.

Crisco Pie מוקד: 877-367-7438
בטי קרוקר: 888-ASKBETTY (888-275-2388)
שאל עובדי Bety יענה על כל שאלה לגבי אפייה, מה מתכונים מתאימים כדי להתקדם איך איך לסובב מחבת לפני אפיית.