תמונה

בית המשפט של RIS. סטודליסט מזון: ויויאן לוי. פרופ ‘סטייליסט: מגן

לפתור אסונות צלחת בצד

1. השתמש בתנור איטי כדי לשמור על הצדדים כמו מחית תפוחי אדמה ו purées חם.

2. כדי להחליק רוטב גוש, לשפוך אותו דרך מסננת רשת בסדר.

3. כדי לתקן רוטב חמוציות כי הוא מתוק מדי, להוסיף חומצה כגון חומץ או מיץ לימון.

4. אין לי תפוחי אדמה כשר? מבשלים את תפוחי האדמה רק קצת יותר מאשר הציע, ולאחר מכן להשתמש whisk כדי לרסק.

תמונה

תמונות של גטי

טיפים טורקיה המושלמת

5. תוכנית על ¾ 1 £ של תרנגול הודו לאדם. אם אתם משרתים יותר מ -16 אורחים, קנו תרמיל הודו במשקל 12 פאונד וחזה הודו. צולים את תרנגול הודו המלא על המדף העליון של התנור ואת השד (מפוצלים ומניחים על סדין) על המדף התחתון.

6. כדי להפשיר תרנגול הודו קפוא, לשים אותו במקרר ביום שלישי, אשר נותן לך 36 עד 48 שעות של הפשרת זמן.

7. אם שכחת להפשיר את תרנגול הודו שלך או שהוא עדיין קפוא, להטביע את הציפור (בעטיפה) במים קרים. זה ייקח בערך 30 דקות לכל ליש”ט להפשיר לחלוטין קפוא. שינוי מים פעם או פעמיים.

8. עבור זמני בישול כללי, דמות על 20 דקות לכל קילו של תרנגול הודו שלם בתנור 375 מעלות צלזיוס.

9. אם חתיכות של תרנגול הודו נראים תחת קשקשים בזמן שאתה גילוף, מניחים אותם על גיליון אפייה מרופד לסכל עד צלייה ורוד.

10. הדרך הטובה ביותר לדעת אם תרנגול ההודו שלך נעשה הוא להשתמש במדחום לקריאה מיידית. קח את טמפרטורת הציפור בירך, שם היא מתחברת אל השד. רק לוודא שלא לגעת בעצמות או תקבל קריאה שקרית. ברגע שהוא קורא 165 ° F, זה נעשה.

11. כדי לשמור את טורקיה מגולף לח, מכסים אותו במגבת נייר לחה. אם זה כבר יבש, מפזרים אותו עם כמה כפות של מרק עוף חם.

12. לאחר הוצאת תרנגול ההודו מהתנור, מכסים אותו ברפיון. זה יישאר חם עד שעה, נותן לך זמן לסיים את כל השאר. מגישים עם רוטב חריף, אשר יהיה לחמם את כל החלקים של תרנגול הודו כי יש מקורר.

>> קבל את המתכון של שום עשב צלוי תרנגול הודו כאן.

3 שימושים שלך Cooler על חג ההודיה

  • טורקיה להפשיר: מקום הציפור בפנים, ולאחר מכן למלא עם מים להפשיר כפי שמורה עצה 7.
  • לשמור על מזון חם: קו זה עם לסכל ערימת מנות קדרה עם מגשים הסדין ביניהם כדי למנוע squish.
  • משרים מחבתות מלוכלכות: מלאו אותו במים חמים וסבון כדי לחסוך בחלל הכיור ולעזור לשחרר סיביות על חתיכות.

    טיפ בונוס: אם אפשר, להריץ את המדיח רק לפני שישב לאכול אז אתה לא תקוע עושה כמו מנות רבות אחרי האורחים שלך לעזוב. לייעד בן משפחה לטעון ולפרוק.