חבילת מזון יכול להוביל אכילת יתר – תמונות להשפיע על הגשה גודל

תמונה

תמונות של גטי

האופן שבו מזונות מסוימים מתוארים בחבילה יכולים להשפיע על כמות המזון שאנו אוכלים, כך עולה ממחקר חדש.

כדי לשים את הדברים בפרספקטיבה, שקול את העובדה כי פרוסה טיפוסית של עוגה בתמונה על תערובת התיבה, למשל, מכיל כ 135% יותר קלוריות מאשר גודל המליצה המומלץ. במילים אחרות, זה חלק לא מציאותי ברצינות.

חוקרים מאוניברסיטת קורנל, מעבדות המזון והמעבדה מצאו כי כאשר קופסאות לערבב עוגות תכונה של הדובדבן צמרות לוחות עוגה, הצרכנים להפריז בהערכת גודל המשרתים. בסופו של דבר הם אוכלים פרוסות גדולות יותר (וקלוריות יותר) מאשר מה תווית תזונה ממליצה.

“אם אנחנו רואים פרוסה של עוגה חנוקה בקופסה על תיבת העוגה, אנחנו חושבים שזה מה נורמלי לשרת ולאכול, אבל זה לא מה משתקף ההמלצה גודל המשרתים על תווית תזונה”, אמר המחבר הראשי וחוקר ג ‘ון בראנד, Ph.D., בהצהרה.

ברנד, פרופ ‘קורנל, בריאן וואנסינק, וסטאז’ לשעבר, אבי כהן, סקר 72 סטודנטים ו -44 נשים שעבדו בשירות המזון ומצא ששתי הקבוצות העריכו את גודל המנות לאחר שהביטו בעוגה קפואה בחזית הקופסה. הנשים, בפרט, overestimated על ידי 122 קלוריות למנה – הוכחה כי “לכאורה אלמנטים קטנים של האריזה יכולה להיות השפעה עצומה”, אמר Wansink.

פתרון אפשרי? הדפסת הביטוי “זיגוג לא נכלל על תיוג תזונתי” על הקופסה, אשר ככל הנראה הביא להערכת גודל הגשה מדויקת יותר. אבל אנחנו לא יכולים לדמיין חברות עושה את זה – כמו חוקרים הציעו – בזמן הקרוב, אז אולי כולנו צריכים להדפיס את כתב ויתור זה החוצה לכתוב על מקררים שלנו. מה שזה לא יהיה, נכון?

עקוב אחר יום האישה ב אינסטגרם.

Loading...