זה קל לארוז ארוחת צהריים פיקניק בריא אם אתה לוקח קצת זמן לתכנן מראש. או שאתה יכול לעשות את מה שעשיתי בסוף השבוע הזה ולתת לבן הזוג שלך ולילדים לרוץ דרך willy- nilly דרך המכולת, ערימת סלמי קשה, גבינת שומן מלא ועקיצות בראוני לתוך העגלה. הצלחתי להתגנב בכמה פרוסות תפוחים ומקלות גזר, אבל אני לא בטוח שמישהו אכל אותן. אז כשהגענו הביתה באותו לילה, הגיע הזמן לעשות משהו בריא ונוח.

אני תמיד נדהמת ממה שהמזווה והמקפיא שלי יכולים להיכנע כשאני דוחה ללכת למכולת. אני צריך ללכת מאז יום שישי, אבל בלי תוכנית ארוחה לשבוע ורשימת מכולת מלאה, המשכתי לשים את זה. התבשיל הזה הוא מה שבאתי ממה שהיה על היד: קופסת עגבניות ואחד גרגרי חומוס, גזר מארוחת הצהריים, קופסת קוסקוס ובצל. מקל קינמון וכמה כמון נתנו לו קצת תבלין. מתכון זה יוצא טעימות יותר מסכום החלקים שלה.

ראשית, בצל קטן קצוץ וכמה גזר קצוץ מטוגן בשמן זית. ואז, שום טחון על כף של כמון. לאחר שהארומטים החלו להריח טוב, הוספתי עגבניות מקולפות, מלח ופחית של חומוס סחוטה ושטופה. הכנתי מקל קינמון בתבשיל והנחתי לו להבשיל לכמה דקות בזמן שהכנתי את הקוסקוס.

אחרי יום של אכילה פחות מ-כוכבית, נסה את אחד המאכלים הבריאים האלה:

ג ‘יל של מועדף Calibasita

[link href = “https://www.womansday.com/Recipes/Citrus-Infused-Salmon” target = “_ blank” link_updater_label = “external_hearst”] סלמון

ג ‘מייקה ג’ ייק

קים ווקר