תמונה

אה, הברוקולי. זו הפעם השנייה בשבוע של הילדים, כי ברוקולי עשה הופעה, וזה כי זה בעצם הצמח היחיד שלי יגע. אם אני הולך לעשות דברים הילדים יאכלו ולהצליח לשים ארוחה היטב על השולחן, ברוקולי הולך להופיע הרבה. אבל איך אני מונע מהם לשרוף את הברוקולי? עד כה ניסיתי לעשות את זה בדרכים שונות (אידוי, צלייה) או לסירוגין אותו עם ירקות אחרים כי לא הולכים על טוב מאוד אבל דומים (שעועית ירוקה, כרובית, גזר, edamame). זה סלמון ברוקולי צלוי עובד נהדר כי שניהם מבשלים על המחבת אותו בערך באותו זמן. בעוד דגים וירקות נמצאים בתנור, להפוך את הרוטב הזה מותאם ארוחת ערב: סיפור אהבה.

תמונה

תחילה חיממתי מראש את התנור ל- 400F, אחר כך הצמדתי לסדין אפייה עם מסגרת. זה פילה סלמון הוא כ 1/2 קילו, והיו לנו הרבה נשאר מעל, על 1/3 זה. (אכלנו קר לארוחת צהריים מעורבב עם רוטב שמיר עטוף בטורטיה עם קצת חסה.) אני שפכתי מלח על הדג וזרקתי ברוקולי florets (גדולים למדי) עם שמן זית ומלח. קלויים כ -20 דקות, עד שהדגים מתנפחים בקלות במרכז, כשהם דוחפים בסכין.

תמונה

בזמן שהצלוי, אני מערבב 1/2 כוס שמנת חמוצה (וזה מה שיש לי, יוגורט רגיל אם יש לך את זה) עם 2 כפיות דיז’ון, 1 כף שמיר טרי קצוץ, קמצוץ של מלח ואת התזת מיץ לימון. התאם לפי הטעם. הגישו את הרוטב בצד עם הדג, הלחם והברוקולי.

הילדים שלי אוהבים דגים, והם אוהבים ברוקולי כשזה קלוי בתנור אז זה נהיה קצת חום וקרמל, אז זה היה לא brainer. הם לא ניסו את הרוטב.

ארוחות דגים נוספות:

4 מתכונים דגים ידידותיים למשפחה