[link href = “http://dailywd.womansday.com/.a/6a00d83452f37b69e2011570a4d3ef970b-pi” style = “float: right;” link_updater_label = “target” חיצוני = “_ ריק”]

לסוף השבוע של יום הזיכרון, נסענו בדרך חזרה לנברסקה, שם נולדתי ואיפה רוב המשפחה המורחבת שלי עדיין חיה. אנו מתבוננים בחג על ידי לבלות עם החיים שלנו על ידי אכילה, צוחקים ונזכרים המתים שלנו. לפני שעזבנו לבוא לכאן ביום שישי, אחד מבני המשפחה שלי היה בקשה מוזרה: להביא פוקצ’ה.

כשאני אומר נברסקה, אני מתכוון לעיר קטנה נברסקה, שם חנות המכולת בבעלות מקומית הוא המשחק היחיד בעיר, והוא לא צפוי לשאת פוקצ’ה. השתעשעתי ברעיון שהמתנתי עד שאגיע לשם לקנות את הדברים שהייתי צריכה כדי לעשות את זה – קמח, שמרים, מלח, שמן זית – אבל אפיית הלחם שלי היא ספונטנית במקרה הטוב, ואני לא רציתי פנים אל פנים רעבים עם פוקצ’ה שטוחה, קשה או שרופת.

קניתי אחד עם אסיאגו אפוי על גבי; זה היה נחמד מאוד בסנדוויץ’ הקל-ככל הזה מסנדרה לי, המלכה הביתית למחצה. (יש לה עכשיו תערוכה חדשה, אבל לא ראיתי אותה, מה אתם חושבים?) החומרים האחרים: עוף מבושל וערכת סלט קיסר, עם חסה, רוטב גבינה וקרוטונים.

ואז מגיע החלק הקל, פעם קניות נעשה. אם אתה צריך, לבשל את העוף. כיריים, על הגריל, בתנור, מה היא הדרך האהובה עליך לבשל חזה עוף. מערבבים יחד הכל בחבילת סלט קיסר; מוסיפים את העוף. פיצול את הפוקצ’ה בחצי אופקית כדי להכין סנדוויץ ‘ענק וערמה על הסלט. ואז לחתוך אותו ריבועים. הכנו כמה מלפפוני מלפפונים מהירים על ידי שריה של פרוסות דקות של מלפפון נטול זרעים ובצל סגול בתערובת של חצי וחצי חומץ לבן ומים (מתובלים במלח ופלפל). כמה אנשים אהבו את המלפפונים המחורבנים האלה על הכריכים שלהם.

להלן מתכון להכנת פוקצ’ה מתוך בצק פיצה; כמו כן, שתי דרכים להשתמש פוקצ’ה שלך פעם שאתה עושה לעקוב אחר כמה למטה:

[link href = “https://www.womansday.com/Recipes/Festive-Focaccia” link_updater_label = “external_hearst” target = “_ blank”] פוקצ’ה חגיגית

קל ברדסטיקים

https://www.womansday.com/Recipes/Stuffed-Portobello-Burgers

באיזו תכיפות מתקשר מתכון למרכיב שאינך יכול למצוא בחנות המכולת הרגילה שלך? מה הפתרון שלך? האם אתה לצוד את המרכיב בחנויות אחרות, להחליף משהו אחר או פשוט לזרוק את הרעיון של הפיכת המתכון לחלוטין? קים ווקר