סלמון עם סלרי אורז פראי – יומן ארוחת ערב

האם אתה במצב גמילה? עדיין לא? היתה לי עוגת תפוחים לארוחת בוקר הבוקר, אז אנחנו עדיין לא שם, אבל זה המתכון ללכת כאשר אתה מוכן להתחיל את ההתאוששות. זה של מארק ביטמן מזון ענייני בישול, ואם אתם מתכננים לעשות כל החלטה על אכילה בריאה יותר בשנת 2011, ספר זה יהיה התחלה מצוינת.

אני צריך לשיר את שבחי הפילוסופיות שמאחורי ספר הבישול הזה: זוהי גישה ממוקדת צמחים שאינה דוגמטית. זה עושה הרבה תחושה עבור הרבה סיבות, זה בריא, טוב יותר עבור כדור הארץ עבור הרבה סיבות מורכבות, כמו בונוס, זול יותר. לדוגמה, עם המתכון הזה אני מתוח פחות מ 1 קילו סלמון להאכיל 4 מבוגרים ו 2 ילדים קטנים, ולכולנו היה הרבה מה לאכול.

אני מכניס תערובת אורז פראית / אורז חום לאורז הפראי (כי אורז פראי יקר!) ששינה את כמות המלאי שבה השתמשתי. בדוק את המתכון שלהלן:

זה גם משתמש חבורה שלמה של סלרי. קצצתי 1 בצל וסלרי, והנחתי את הגבעולים והעלים הפנימיים הקצוצים. בישלתי את הבצל והסלרי בשמן לכמה דקות, ואז הוספתי 1 כוס של אורז פראי / תערובת אורז חום 2/2/2 כוסות עוף המניות. הביאו את זה כדי מבושל, מכוסה ומבוהל 40 דקות (הוראות החבילה אמר 50 דקות, ואני מחסר 10 דקות). האורז היה רך בשלב זה, ולכן שמתי את פלחי הסלמון שלי מעל ומפזרים מלח ופלפל. מכוסה שוב ואדים במשך 10 דקות, ואז לתת את כל זה לשבת עד שאנחנו מוכנים לאכול. זרועים את סלרי שמורות שימש.

אני בטוח ששיתפתי את זה בעבר כי סלמון הוא הדג של בחירה כאן:

[link href = “https://www.womansday.com/Articles/Food/Recipes/20-Sizzling-Salmon-Suppers.html” target = “_ blank” link_updater_label = “external_hearst”] 20 ספוגי סלמון

קים ווקר

Loading...