תמונה

בערב חג המולד אנחנו תמיד הולכים לשירות הנרות בכנסיית הורי וחוזרים הביתה למרק צ’ילי ותפוחי אדמה. השנה קיבלנו את הצ ‘ילי במחבת החשמלית והותיר מרק תפוחי אדמה סמיך, מעושן, מבשל בתנור האיטי. המתכון המקורי היה באחד הספרים- Fix-It-and- לשכוח- It, אבל אנחנו tweaked אותו לא מעט. המרק הזה היה קצת עבה מדי, ולכן הוספתי להוסיף חלב עד שהוא הגיע לעקביות שרצינו. מוגש עם יותר חזיר מעושן וגבינת רטובה על גבי.

תמונה

מרק זה יכול לבשל 4 עד 6 שעות על גבוה או 7 עד 9 על נמוך. קילפתי וחתכתי 5 תפוחי אדמה ענקיים, טחנתי 1/2 בצל וחתכתי בערך 1 כוס חזיר מעושן. ערבבתי אותם בתנור האיטי עם 1/1 כוס מים וקוביית ירק אחת. השארתי את זה לבשל במשך 7 שעות על נמוך.

תמונה

לאחר 7 שעות מחיתי את תפוחי האדמה ואת חזיר, משאיר כמה תפוחי אדמה, ובהדרגה הוסיף 2 כוסות מחומם חלב 2 כוסות גבינת צ’דרד מקולף. המרק היה יותר מדי חושב כך הוספתי עוד 2 כוסות חלב מחומם (אני מניח בשלב זה הייתי יכול להשתמש במלאי עוף, מרק ירקות או מים). אני מתובל במלח ופלפל לפי הטעם, ואז שירתתי.

הנה עוד מתכון איטי- cooker אם יש לך שאריות שאריות כדי להשתמש למעלה:

סמוקי, פלפלים, פלפל, מרק,