הבצל והפטריות שבשלתי בלילה הקודם היו כל מה שרציתי שיהיו: בשרני, עשיר, טעים, ארצי. אני זיווג אותם עם סטייק פאן צרוב תלת סטייק כי סיימתי בתנור וזה, למרבה הצער, די בינוני. אני חושב שהבעיה היתה החתך. בפעם הבאה אני יהיה לצלות סטייק חצאית או סטייק האגף ופורסים אותו דק כדי לשרת.

[link href = “http://dailywd.womansday.com/food/dinner-diary/2011/steak-mushrooms-onions/attachment/onions-6/” link_updater_label = “external” target = “_ blank”]

העיקר פטריות ובצל צריך הוא קורנית. אני מתכוון לזמן. (Hehe.) חתכתי 2 בצלים במחצית ולאחר מכן בישל אותם בשמן עם מלח טימין על אש בינונית גבוהה.

[link href = “http://dailywd.womansday.com/food/dinner-diary/2011/steak-mushrooms-onions/attachment/mushrooms-2/” link_updater_label = “external” target = “_ blank”]

חתכתי 6 פטריות כפתור גדול והוספתי אותם למחבת. מבושל על בינוני גבוה במשך כמה דקות, ולאחר מכן הפך אותו למטה בינוני מבושל, לבחוש, עוד 20 דקות בערך בזמן שאני מכינה את הסטייקים.

[link href = “http://dailywd.womansday.com/food/dinner-diary/2011/steak-mushrooms-onions/attachment/steak/” link_updater_label = “חיצוני” target = “_ blank”]

כפי שציינתי, הסטייקים היו נקודת התורפה שלי. אני צרבתי סטייקים משולש על צד אחד, ואז הפכתי אותם והכניס אותם לתנור 450F במשך 8 דקות, עד שהם היו מבושלים דרך. (אני חושב שהם קצת מבושלים יתר על המידה, למעשה.)

בפעם הבאה אני לבלות קצת זמן עם מאמר זה לפני שאני קונה:

[link href = “https://www.womansday.com/Articles/Food-Recipes/Kitchen-Tips-Shortcuts/8-Things-Your-Butcher-Wants-to-Tell-You.html” target = “_ blank” 8 דברים הקצב שלך רוצה להגיד לך