תמונה

תמונה

קניתי חתיכת אמנון טעים מאוד באוכל אמפוריום ביום שני. אבל בכל פעם שאני אוכל דגים לארוחה, בארוחת הערב בפרט, אני מודאגת שיישארו חסרי מילוי וימשיכו לרוץ ללא הרף כדי לקנות את השוקולד כדי לתקן את התשוקות. רוב המסעדות, כך נראה, דגים או פירות ים הוא בדרך כלל מזווג עם אורז, פירה, פסטה או משהו כמו עמילן וכבד. אני, לעומת זאת, לא רציתי ללכת בדרך זו, אז כל כך עצה של חבר, לקחתי קצת קינואה – זרע גרזן מועשר חלבון כי יש רק בשנים האחרונות החזירו את הפופולריות שפעם היה הציוויליזציה העתיקה כמו “זהב של האינקה “.

לדעתי, חלבון הוא תמיד הדרך ללכת כאשר אתה גם מנסה לרסן את הרעב או מחפש להיות מרוצה חלבון רזה, אם אפשר, ובשר אדום מאוד לעתים רחוקות – אבל זה זרע מסוגים, התייחסו כמו גרגר כאשר הבישול, נשמע מעניין. מצאתי אותו במעבר האורז, תחוב איפשהו ליד הקוסקוס – זה בערך איך שהוא נראה, ולוקח בערך אותה כמות זמן לבשל. הזרעים הם בצבע לבן / מחוץ לבנבנים וכאשר מבושלים לפתח חום קל “חיטה נבט” טבעת עליהם. כך ידעתי שסיימו. כדי לערבב עם קינואה (מבוטא קין-וואה), קניתי חמוציות מיובשות וצנוברים.

האינסטינקט הראשון שלי היה להכין הכל בנפרד: ירקות (קישואים, בצלצלי שאלוט, בצל לבן), קינואה (כמו עמילן חלופי) והאמנון (מקולף פתיתי פקאן ואופים בשמן קנולה) כדי ליצור באר שלושה חלקים – ארוחה. בעוד הדג היה בתנור (15 דקות), התחלתי על הירקות. בערך באמצע הדרך, החלטתי לערבב את הקינואה עם כל דבר חוץ מהדגים, כולל החמוציות וצנוברים, כדי להימנע משימוש במחבת אחרת. אני נותנת לכל דבר להתבשל על כוס מים, וכאשר זה היה שקוע, נתתי את זה מגניב. בלילה הבא בישלתי את הקינואה שוב בצלי בצל (צהוב או לבן), אבל אני לא חושב שאי פעם אעשה שוב – לא עשיתי כמעט כמו קינוח מתוק או מתקתק.

בסך הכל, הארוחה לקחה אותי בערך 30 דקות, אבל הייתי מתאר את זה יותר כמו ארוחה 20 דקות מאז הקינואה לוקח רק 15 דקות. למרות שאני חושב שהייתי 1/4 כוס יותר קינואה מאשר המליץ ​​גודל המשרתים, הייתי מרוצה, אז לא שאלתי את זה.-ברין מנינו

הנה כמה מתכונים אחרים גרני דומה:

פולנטה עם נקניקים ושעועית

עוף ים תיכוני וקוסקוס

מה הם תחליפים האהובים עליך? ספר לנו הערות.