תמונה

האנשים שעובדים בדלפק המעדנייה שלנו בסאפוואי המקומי נהדרים. הם מתרפקים על הבת שלי, נותנים לה פרוסות סלמי וגבינה, והם אף פעם לא מסתכלים עלי כשאני מבקשת מהם פרוסת בשר חזיר עבה או תרנגול הודו מעושן, לקוביות כמו קיצור דרך של ארוחת ערב. אני לוקח את זה הביתה ומערבב קותל חזיר עם צ’דר וברוקולי מבושל למילוי קלזון, או סלט של טבחים עם קרשים של תרנגול הודו. אתמול קיבלתי תרנגול הודו, תפוחים וצ’דר, והשליך אותם עם קינואה לבוש לימון ואגוזים קלויים לסלט מהיר ומלא.

תמונה

הייתי צריך לבשל את הקינואה אתמול בלילה, אבל זה יחסית כאבים והוא יכול להיעשות מראש. שילבתי 1 כוס קינואה עם 2 כוסות מרק עוף בסיר, הביאו אותו לרתיחה, ואז סרק עד שרוב הנוזל התאדה או נספג (כ 10 דקות).

תמונה

בזמן שהקינואה בישלה, לחצתי את המיץ של לימון אחד עם כפית חרדל ומלח לפי הטעם. מטפטפים בכוס אחת של שמן זית כשחטפתי בלי הרף, ואז טעמתי וטבעתי את המלח. אני גם קוביה 1/2 עבה (3/4 אינץ ‘) פרוסה של תרנגול הודו מעושן מן המעדנייה, 1 תפוח cored וכמה גבינת Cheddar. ערבבתי את ההלבשה לתוך הקינואה, אחר כך הוספתי את תרנגול הודו, גבינה, תפוח וקומץ חתיכות אגוז.

הילדים שלי לא אכלו את הסלט, אבל הם אכלו תפוחים, צ’דר וטורקיה בנפרד. בעלי אכל, אבל הכריז שזה קל מדי לטעמו. הייתי אוכל סלט קינואה לארוחת ערב כל לילה, אבל אני קצת רוצה שזה היה משהו מריר וירוק בו, כמו ארוגולה תינוקת או כרוב מקולף או בשר. אז אני יכול לדלג על התפוחים ולהוסיף משמשים מיובשים ולהעביר את הגבינה לגבינת פטה או עיזים. אתה רואה מה אתה יכול לעשות עם זה?