אמונה מן kitchn מניות מרק קל קישואים זה יהיה ארוחה טובה מראש לארוחת צהריים למחרת או לחמם קמצוץ לארוחת ערב קלה, מהירה. המתכון שלה, למטה. קים ווקר –

תמונה

מרק ירקות מהיר יכול להיות ארוחה שבועית גדולה. זה חם, עשוי ירקות טריים, כל כך קל. כאן, קישואים מבושל עם קצת חמאה וכמה מרק עוף. המרק המתקבל הוא כל כך שמנוני ומשיי – זה טעים כאילו הוא מלא שמנת. אבל זה לא טיפה של חלב, למעט חמאה קטנה, שמן זית יכול להיות מוחלף על חמאה לעשות את זה טבעוני. זה גם חובה כפולה: היא משתמשת כל הקישואים בסוף העונה או סקווש שעדיין עשוי להיות לך מכה.

מרק שום קישואים

1 1/2 ליטר

4 כפות חמאה

1 בצל לבן, פרוס

8-9 שיני שום גדולות, פרוסות דק

4 בינוני קישואים, על 1 1/2 קילו

4 כוסות עוף או מרק ירקות

1/2 כפית אבקת ג’ינג’ר

מלח ופלפל

ממיסים את החמאה בסיר כבד של 4 ליטר על חום בינוני. כאשר קצף, מוסיפים את השום בצל ובצל ומבשלים על אש בינונית נמוכה במשך כ -10 דקות, או עד שהבצל רך ושקוף. שמור על החום נמוך מספיק כי שום אינו חום; אתה רוצה שהכול יזיע.

כאשר הבצלים רכים, מוסיפים את הקישואים ומבשלים עד שהם רכים. מוסיפים את המרק ומביאים למבשלים. מבשלים בחום נמוך במשך כ 45 דקות.

בואו להתקרר מעט, ואז למזג עם בלנדר טבילה עד שמנת, או להעביר בלנדר עומד למחית. היזהר מאוד אם אתה משתמש האחרון; רק למלא את חצי בלנדר מלא עם כל אצווה, והחזק את המכסה כלפי מטה בחוזקה עם מגבת.

טעם ועונה עם זנגביל, מלח ופלפל. כמו רוב המרקים, זה הרבה יותר טוב אחרי לילה במקרר לתת את הטעמים מתמזגים.