כמה פעמים בשבוע שעבר התכוונתי להכין מרק כרובית זה, מהספר החדש של היידי סוונסון, סופר טבעי כל יום. ומדי יום היה קורה משהו. זה היה חם מדי. הייתי עצלן מדי. היה מאוחר מדי וכולנו רעבנו. אז כשהיה לי עוד 20 דקות בסוף השבוע שעבר, עשיתי את המרק והכניס אותו למקרר לארוחת ערב קלה. את קרוטונים השארתי בתוך מיכל מכוסה על הדלפק והם היו די טוב אפילו 3 ימים מאוחר יותר.

כמובן שהמרק היה מושלם מחומם לארוחת צהריים השבוע. אני תת-גרואיר בשביל הזקן צ’ידר היידי קורא, אבל על פי רוב אני עוקב אחר המתכון:

[link href = “http://dailywd.womansday.com/.a/6a00d83452f37b69e2014e60690b1c970c-pi” link_updater_label = “external” target = “_ blank”]

תחילה חתכתי לקוביות חצי קמח לחם קטן בקוביות קטנות, ואז השלכתי אותו בתערובת של כף אחת של חמאה מומסת, שמן זית וחרדל. פרשתי אותם על תבנית אפייה ואפתתי ב 350 מעלות במשך 12 דקות, עד שהופלתי.

[link href = “http://dailywd.womansday.com/.a/6a00d83452f37b69e20147e3c431f3970b-pi” link_updater_label = “external” target = “_ blank”]

אחר כך בישלתי בצל קצוץ בשתי כפות חמאה בזמן שקילפתי תפוח אדמה אדמדם וחתכתי אותו לחתיכות. הוספתי את זה לסיר עם הבצל ובישלתי עוד קצת, בעוד אני ממולא שום ציפורן והוסיף את זה לסיר. לאחר מכן הוספתי 3 וחצי כוסות מרק עוף למחבת. כשהבאתי את זה לרתיחה, חתכתי ושטפתי את הכרובית. (הלכתי וחתכתי אותו, לא הייתי מודאג מהחתיכות הקטנות, כי ידעתי שאוכל לפרוח מאוחר יותר.) הנחתי את הכרובית בסיר ומבשלים עד למכרז. אז אני pured עם בלנדר טבילה, הוסיף 1 כוס groyere מגורר 1 כף חרדל וטהור שוב. בוצע!

כמה דברים שימושיים אם אתה רוצה לעשות ארוחות מראש:

[link href = “https://www.womansday.com/Articles/Recipes/How-to-Freeze-Leftover-Soup.html” target = “_ blank” link_updater_label = “external_hearst”] כיצד להקפיא את שארית המרק

10 קל Make-Ahead ארוחות

קים ווקר