תמונה

אתמול בבוקר זרקתי את זה בתנור האיטי לפני שהגענו והלכנו לכנסייה, וכשהגענו הביתה הבית הריח נפלא וארוחת הצהריים היתה מוכנה. צלעות החזיר היו רכות, והקומפוט לא היה מתוק מדי. בעלי, שחשב שהוא לא אוהב פירות עם הבשר שלו, נהנה מזה. (הילדים אפילו אכלו קצת, אם כי זה ייקח קצת זמן כדי לנצח אותם.)

תמונה

המתכון הוא מ Sמהפכת בישול נמוכה על ידי העורכים במבחן המטבח של אמריקה. תחילה אתה מעמיס את הכבש האיטי שלך עם מרכיבי הקומפוט: 1 כוס כל תפוח ומרק משמש מיובש, 1/2 כוס דובדבנים מיובשים, 2 שאלוט טחון, 3 כפות סוכר חום, 1 כף חומץ תפוזים, 2 עלי דפנה ומקל קינמון 1.

תמונה

היו לי שתי צלעות חזיר עבות, בסנטימטר או יותר עבות. הם היו עבים יותר מתכון שנקרא, אבל אני רק השתמש 2 (המתכון נקרא 6). השתמשתי בתנור האיטי הקטן שלי, כי חשבתי שהצלעות יתאימו יותר פנימה. (הם עשו!) אני מתובל אותם עם מלח ופלפל והכניס אותם לתוך קומפוט. הכניסו את התנור גבוה, מכוסה ומבושל במשך 3 שעות 30 דקות. (אפשר ללכת 3 עד 5 שעות גבוה, 6 עד 8 נמוך, בדקתי את הטמפרטורה הפנימית של החזיר כשהוצאתי אותם, וזה היה הרבה מעבר למה שהיה צריך להיות.)

הוגשה צלעות עם הקומפוט על גבי.

בשר חזיר נוסף:

6 קלילות בשר חזיר קל