תודה לשרה בפינק של שלמות לארוחת ערב מהירה, חסכונית ובריאה שהייתי שמח למצוא בקערה שלי. קים ווקר –

האם זה רק אני, או שזה קשה כמו שצריך לאכול את הזמן הזה של השנה כפי שהוא להתלבש? יום אחד אנחנו מקבצים במעילים למטה שלנו ואת הכמיהה [link href = “http://www.pinkofperfection.com/2011/01/turkey-meatballs-with-spaghetti-squash/” target = “_ blank” link_updater_label = “החיצוני”] ספגטי כדורי בשר, ולמחרת ריח של יקינתונים באוויר ואנחנו משתוקקים סלטים גדולים, טרי. זאת עונת שינוי צורה. אתה חייב להיות מוכן להתגלגל עם זה (כמו שאתה פשוט באמת, באמת רוצה ללבוש סנדלים חדשים שלך). בגלל זה אני אוהב את המרק הזה, אשר תכונות אחד המרכיבים האהובים עלי בעולם: עדשים. הגוון האדום מתמוטט ונעשה רך קטיפתי, אבל כל הפרשה מוארת באביב אביב ולימון מזויף. אני אוהב לחשוב על זה כעל נישואים של ניגודים לתקופה מוזרה זו של העונה – פישוק: חום לבבי פוגש חיוניות ואור.

מרק עדשים אדומים עם תרד ולימון
מותאם מ מזון מהיר FastServes 4

1 1/2 כוסות עדשים אדומות אדומות
1 כוס עגבניות קצוצות משומרים, עם מיץ שלהם
3 כפות שמן זית כתית מעולה
1 כף שום טחון
2 כפיות זנגביל מגורד
1 עלה דפנה
5 גרם תרד התינוק
2 כפות מיץ לימון סחוט

בסיר גדול או סיר מרק על חום גבוה בינוני, מטגנים שום וג ‘ינג’ עד ארומטי, רק דקה או שתיים. הוסף עדשים, עלה דפנה, עגבניות, ו 4-5 כוסות מים. להעלות את החום ולהביא לרתיחה; ואז להקטין את הבצק ולתת לבשל עד עדשים קטיפתי רך מתפרק, כ -15 דקות. מוסיפים תרד ומבשלים עד שנחלפים. מתבלים במלח ופלפל ומערבבים במיץ לימון. מגישים על דגנים מלאים מבושלים חמים או עם לחם. בובה של יוגורט יווני בראש תהיה מקסימה.