תפוחי אדמה ותבלינים מתובלים בהודו – יומן ארוחת ערב

[link href = “http://dailywd.womansday.com/.a/6a00d83452f37b69e20112790f0dc528a4-popup” style = “float: right;” link_updater_label = “target” חיצוני = “_ ריק”]

בכל פעם שאני יוצא לאכול במקום מפואר, עם מפות לבנה וכלי מטבח ושף במטבח, אני מזמין את הדלפק שלי על סמך מה שהצדדים. במסעדות החג האהובות עלי, הרבה אנרגיה יצירתית הושקעה בצדדים (ומתאבנים וקינוחים). מרכיבים מרכזיים פשוטים מלווה את המתקנים המהנים. אני בדרך כלל לעשות צדדים פשוטים בבית, אבל החלטתי לנסות טוויסט כיף על אלה קלויים צלי צדדים פשוטים, גזר ותפוחי אדמה.

אלה תפוחי אדמה וגזר הם ריף על המטבח של Smitten [קישור href = “http://smittenkitchen.com/2007/02/confessions-of-a-cumin-junkie/” link_updater_label = “” חיצוני “היעד” = “_ ריק”] כרובית ותפוחי אדמה

אני חותך את תפוחי האדמה שלי ואת הגזר של יוקון קצת יותר, 1 עד 1 אינץ ‘chunks, כי אני מבשל אותם יותר, כ 40 דקות. השתמשתי 3 של כל אחד, למרות הלוואי שהייתי יותר גזר. טבול עם הרבה שמן, חצי כפית זרעי כמון ומלח לשים אותם בתבנית אפייה בתנור 475 מעלות. בזמן שהם צלו, אכלתי חצי בצל קצוץ יחד עם 2 שיני שום קצוצות על סנטימטר של זנגביל טרי, גם טחון. כשהתרככו, הוספתי את התבלינים: כפית כמון טחון, כפית כוסברה טחונה, חצי כפית מלח וקמצוץ בריא של קאיין. הוסיפו מים וירקות צלויים, ואחר כך דיממו במשך כ -5 דקות כדי לאפשר לגזר ולתפוחי האדמה לספוג את הטעמים.

עוד כמה צדדים מרגשים:

כמון קלויים נבטים בריסל

קינואה-וגי פילאף

דבש זנגביל גזרים מזוגגים

לכל אחד יש צד חתימה. מה שלך?קים ווקר

Loading...