מיני vanilla egg cakes

צילום: קון פולוס; סגנון עיצוב: מייגן הדגפת

ביצים חג הפסחא לקשט פשוט יש הרבה יותר מתוק.

תשואות:

48

זמן התכוננות:

0

שעות

15

דקות

זמן כולל:

0

שעות

30

דקות

רכיבים
מיני סיליקון 1-oz מחבתות סגלגל
1/3 ג.
חלב
1/2 c.
(1 מקל) חמאה ללא מלח, בטמפרטורת החדר
1 1/2 c.
קמח לכל מטרה
1 1/2 כפית.
אבקת אפייה
1/4 כפית.
מלח כשר
3
ביצים גדולות
2/3 ג.
סוכר
1/2 כפית.
תמצית וניל טהורה
סוכריות צבעוניות נמס, קיצור ירקות, ומפזרים קונפטי, לקשט
כיוונים
  1. מחממים תנור ל 350 מעלות צלזיוס. מעבדים קלות את הסירים האובליים עם תרסיס בישול (ניתן לבשל אותם בקבוצות באמצעות מחבת אחת).
  2. מניחים את החלב בסיר קטן, מוסיפים את החמאה ומתמוססים על אש נמוכה; להסיר מהחום ולתת מגניב מעט. בקערה בינונית, מקציפים יחד את הקמח, אבקת האפייה והמלח.
  3. בעזרת מערבל חשמלי, היכו את הביצים
    וסוכר בקערה גדולה במהירות גבוהה
    עד עבה וחיוור, 3 עד 5 דקות; להיות ב
    בווניל. הפחת את מהירות המיקסר
    נמוך ומערבבים בתערובת החלב.
  4. מוסיפים את תערובת הקמח ומערבבים עד
    חלק. מחלקים את הבלילה בין
    חורים (כ 1 כף כל אחד). אופים עד
    בוחר עץ נכנס למרכז יוצא נקי, 14 עד 16 דקות.
    העברה לתא חוט ולתת מגניב.
  5. לאחר עוגות הם מגניב, להפוך את
    ציפוי (תוכנית על 1 lb ממתק נמס עבור 10
    עוגות). עבודה עם ממתק צבע אחד
    להמיס בכל פעם, מקום 1 lb במיקרוגל,
    קערה בטוחה. מוסיפים 1/2 ק”ג קיצור חום על בינוני, ערבוב כל 30
    שניות, עד נמס וחלק (בערך
    11/2 דקות בסך הכל). מערבבים נוספים
    קיצור מותך (עד 3 כפות) אם
    סוכריות נמס הן עבות מדי.
  6. בעזרת מזלג, טובלים את העוגות ב
    סוכריות מותכות, העברת חזרה
    את המדף להגדיר. מפזרים קונפטי
    ומפזרים את המרקים לפני שמגישים את הממתק
    לחלוטין או טפטוף עם שונים
    ממתק צבעוני נמס פעם להגדיר. חזור
    עם שאר העוגות והצבעים.