סטייק חצאית בגריל עם קישואים חרוטים וסלט אננס

תמונה

כריס קורט; סטייליסטית מזון: ג’סטין פול; מעצב אופנה: לוסי טוויד

להפוך את זה ללא גלוטן חינם: להחליף את הטורטיות קמח עבור טורטיות תירס חימם על הגריל במשך כ 15 דקות לכל צד.

תשואות:

4

זמן התכוננות:

0

שעות

25

דקות

זמן כולל:

0

שעות

30

דקות

רכיבים
2
בצל ירוק, פרוס דק
1
גדול jalapeño (seeded עבור פחות חום, אם תרצה), דק פרוס
2 כפות.
שמן זית
מלח כשר
פלפל
4
זוקיני קטן (על 1 פאונד), גזוז וחצי lenthwise
1
(1/2 פאונד) אננס, העור הוסרו, לחתוך לתוך 1/4 אינץ ‘עבה סיבובים
1
(1 1/2 קילו) סטייק חצאית, לחתוך לרוחב לחתיכות 6 אינץ ‘
1
לימון, חצוי
1/2 c.
כוסברה טרייה
טורטיות קמח על הגריל
כיוונים
  1. מחממים גריל עד בינוני גבוה. בקערה גדולה, לזרוק יחד את scallions, jalapeño, 1 כף שמן, 1/4 כפית מלח כל ופלפל.
  2. מוסיפים את הצד החתוך של הקישואים ואת סיבי אננס עם כף הנותרת של שמן. מתבלים בקישואים עם 1/4 כפית מלח ופלפל. מתבלים את הסטייק עם 1/4 כפית מלח ופלפל.
  3. גריל את סטייק כדי donness הרצוי, 3 עד 5 דקות לכל צד בינוני נדיר. העברה ללוח חיתוך ולהניח לנוח לפחות 5 דקות לפני חיתוך. גריל את הקישואים ואת אננס עד רק במכרז, 2 עד 5 דקות לכל צד; העברה ללוח חיתוך. גריל את הלימון חצאים בצד דאו לחתוך עד חרוך, כ 2 דקות.
  4. פורסים את הקישואים לתוך חתיכות עבה 3/4 אינץ ‘לחתוך את האננס לתוך 3/4 אינץ’ חתיכות. מוסיפים את הקערה עם תערובת הג’ליאפיו. לסחוט את המיץ מחצי לימון מעל, מוסיפים את כוסברה וזורקים לשלב. מגישים עם סטייק טורטיות, אם תרצה בכך.
למנה 454 CALS, 26 G FAT (118 GAT FAT), 119 MG CHOL, 452 MG SOD, 39 G PRO, 17 G רכב, 1 G FIBER
Loading...