טורקיה בורגר מתכון – קציצות נקניקייה

תמונה

זה מתכון בורגר, אשר משתמש תרנגול הודו הקרקע נקניק איטלקי מתוק קציצות, אולי כבר נתפס כחלופה דל שומן למבורגרים בשר, אבל בגלל כמה snafus הקניות, המבורגרים שלי היו עסיסיים ומלאים שומן. בדיוק כמו שאני אוהב אותם! השתמשתי בטורקיה אדמה שכללה חזה וירכיים, ולא רק את בשר השד דל שומן, ולא הצלחתי למצוא נקניקיית הודו אז השתמשתי נקניקיות חזיר איטלקי מתוק. מוגש עם צ ‘יפס מקטע המקפיא.

תמונה

המתכון המקורי נמצא כאן. התחלתי לקרוע שתי מנות של לחם סנדוויץ ‘רגיל. השתמשתי בלחם שלם, כי זה מה שבארון, וזה עבד מצוין. שפכתי 1/4 כוס חלב על הלחם ונתתי לו כמה דקות כדי לספוג פנימה ואז אני מחצה אותו קצת עם האצבעות שלי לפני הוספת 1/2 כפית מלח, 3/4 פאונד טורקיה טורקיה ו 3 מתוק איטלקית נקניקיות קישורים, תרמילים הוסרו. מעכתי את כל זה יחד עם הידיים שלי, ואז נוצרו לתוך קציצות (לאחר להרטיב את ידי כך הקציצות לא מקל).

תמונה

עשיתי 4 קציצות קטנות לילדים ו 4 גדולים, קטנים בהרבה מהמתכון המכוון. חיממתי מחבת ברזל גדולה על אש בינונית, עם קצת שמן זית, ואחר כך בישלתי את ההמבורגרים במשך כ -15 דקות בסך הכל, והפכתי אותם פעם אחת לשנייה. השתמשתי במדחום שנקרא מיד כדי לוודא שהמרכזים הגיעו ל -11 F לפני ההגשה. מוגש עם חסה, חרדל ומיונז על לחמניות בורגר.

אהבתי את אלה ולא יכולתי לחכות לאכול את אחת המבורגרים הנוספים למחרת לארוחת הצהריים. הם היו עסיסיים ואת טעם נקניקיות מתובל חריף הוא מתוחכם אבל בהחלט שם. הלחם שומר על הקציצות, למרות שיש לי נטייה לבשל. אני עשיתי את הקציצות הגדולות קטן מדי לחמניות הגדולות שלי, אבל אני מעדיף לקנות לחמניות קטנות בפעם הבאה. הילדים אכלו את ההמבורגרים הזעירים שלהם על לחמניות המחוון ונראה שהם באמת אוהבים אותם.

עוד המבורגרים:

המבורגר הטוב ביותר שלנו אי פעם

Loading...