תמונה

זה יום שלישי השמן, יום לפני שהלנט מתחיל, והגרגרים הגבישים האלה הם התרומה שלי למפלגה. הם עמוסים בחמאה, שמנת וגבינת צ’דר, ואחר כך עם נקניקייה חריפה ונקניקית וירוקים. אפילו עם גריסים רגילים, זה מגיע יחד בתוך פחות מחצי שעה, וזה טעים כל כך קצת דקדנטי כמו המרכיבים היה מציע.

תמונה

גריסים לוקחים את הזמן הכי טוב להתכונן, אז התחלתי על אותם הראשון. השתמשתי מתכון מן השף אמבר הופמן כי מצאתי באתר האינטרנט של מזון ויין. תחילה הבאתי 4 כוסות של מלאי עוף לרתיחה, ואחר כך שפכתי בהדרגה לתוך כוס אחת של כוסית או גרגירים גסים, חולפים כל הזמן. הפלתי את החום כדי לבשל את התערובת והוספתי שיני שום קצוצות. לעתים קרובות, אני מבושל במשך כ 20 דקות, עד סמיך ו שמנת.

תמונה

חתכתי 1 נקניק אנדואיל לתוך מטבעות ושמתי אותם בשכבה אחת במחבת קטנה. חיממתי את המחבת על אש בינונית-גבוהה ובישלתי את הנקניקיות, בלי לגעת, בערך 10 דקות, עד שהשחימה והשומן היה טיוח. אחר-כך סובבתי את הנקניק והבשתי עוד קצת. כשהסיר נקניקי, הוצאתי אותו מהמחבת והוספתי שן שום פרוסה ושמן זית. מבושל עד שבריר, כ 1 דקה, ואז הוסיף ירקות קפואים קצוצים (אחד השתמשתי היה תערובת של collards, חרדל ירוק ו כרוב, אבל כל אחד מהם לבדו היה עושה) מדי ומלח. מחומם דרך.

תמונה

כשהחלוץ היה מבושל, חיסלתי ב 2 כפות שמנת, 4 כפות חמאה 1 1/2 כוסות גבינת צ’דרד. מוגש בקערות רדודות ומעליהן ירקות ונקניקיות.

טוד ואני נהנינו מהחצילים השמנוניים, הגבישים, ואהבתי את הירוקים על גבי. (טוד אכל את הנקניקיות והירוקים בנפרד). לא ניסיתי את זה על הילדים, אבל הלוואי שהיה לי. אם אצליח לעבור את המרקם של החריצים, אני בטוחה שהם יאהבו את הטעם. שניהם אכלו נקניקיות, ולבן השלוש שלי היתה גם כפית של הירוקים. הייתי עושה את זה לעצמי כל הזמן, אבל אני עלול לקבל קצת דחיפה מהילדים.

ביום האחרון לנסות כמה מתכונים יום שלישי שומן:

12 מרדי גרא, השראה מתכונים