תמונה

תמונה

אני אולי קצת משוחדת (אני בהחלט משוחדת), אבל אף פעם לא מצאתי מעדנייה שגדולתה אפילו מתקרבת לגדולה של כל המעדנים של לונג איילנד – המסעדות שבהן ביליתי את הבוקר של סוף השבוע שלי הצטופפו מעל כריכי ארוחת הבוקר המשובחים ביותר או הערבים שלי מתחרטים על גיבור סימני מסחר שאכלו לאחרונה. בכל פעם שאני בבית לביקור, אני דואגת לעצור באחד משלושה או ארבעה יעדים.

עם זאת, עבור אלה מאיתנו אשר רגילים לשביעות רצונם של חתכים קרים, לחמים וסלטים, קשה לשכנע את עצמנו לשוטט החוצה. עם זאת, אחותי, בעוד מזרחה גרינפורט, לונג איילנד כמה בסופי שבוע לפני (עיר מקסימה מאוד, חוף מלא עם חנויות, המפרץ הקדמי בארים / מסעדות ועוד) גילה מקום חדש: ברוס של הגבינה אמפוריום. פשוט נשמע טוב, נכון?

לאחר סוף השבוע ההוא, היא חזרה לניו יורק, מוכנה לעשות כל מה שביכולתה כדי ליצור מחדש את הכריך שניסתה באמפוריום, והיא עשתה זאת. הנה המתכון-תודה ברוס!

על בגט, פרוסים עגבניות פרוסות, בצל סגול ומלפפון על פיסת חומוס ומעליה מנה בריאה של גבינת פטה מתפוררת. לסיים עם טפטוף של חומץ יין אדום. (בצד של הכריך בתצלום למעלה, לראות מה אני קורא עכשיו קינואה פטריות חתימת טריאקי שלי.). אני ממליץ זה מתכון קל לכולכם.

עוד דבר אחד: אם אתה אי פעם בחוץ בלונג איילנד, שם בחוץ על החוף הצפוני או במערב המפטון, אלה הם delis לנסות: Wading River Deli, Dading Rading; סאנסט Deli, מערב המפטון ביץ ‘; Se-Port Deli, Setauket; אסיר תודה, סאות’ולד. – ברין מנינו

אם אתה חושב שאתה מכיר מעדנייה שיכולה להתחרות עם אוהב של אלה המפורטים לעיל, תביא את זה! שתף איתנו ב תגובות.