כשראיתי הבשל האיטי ההודי להופיע ברשימה שלי אמזון מומלץ, זינקתי על זה. למה, אם כן, למה אני לא יכול פשוט לעקוב אחר המתכון? יש לי כל מיני סיבות, בעצם. אנופי סינגלה, המחבר, אינו מתנצל על כמה מתובל האוכל בספר הבישול, אז ידעתי שאני צריך לטון אותו עבור הילדים. (זאת היתה סיבה טובה.) גם אני presoaked שעועית שלי כדי לצמצם את הזמן 11 שעות בישול. (זה היה ניסוי פחות מוצלח).

ידעתי שיהיה עלי להקטין את כמות המים המתכון, כי אני presoaked את השעועית, אבל אני עדיין בסופו של דבר עם צלחת מימית מאוד. גלה כיצד תיקנתי אותו למטה:

[link href = “http://dailywd.womansday.com/.a/6a00d83452f37b69e2014e5f896f3e970c-pi” link_updater_label = “external” target = “_ blank”]

מתכון זה הוא למעשה סוג של מדהים כי אתה פשוט לזרוק את הכל בתוך סיר איטי ולהגדיר אותו על נמוך. אז אתה שוכח את כל זה. אם אתה מתחיל עם שעועית unsoaked, כמו מתכון מכוון, להשתמש 9 כוסות מים ומבשלים על נמוך במשך 11 שעות. הנה מה שעשיתי:

טבלתי שקית של שעועית אדומה מיובשת כל לילה, ואז ניקיתי אותם והכנסתי אותם לתוך הכיריים האיטיים. אחר כך הוספתי את שאר המצרכים: 1 בצל קצוץ גס, 2 עגבניות חתוכות, חתיכת ג’ינג’ר של 2 אינץ ‘, טחון, 2 שיני שום קצוצות, 1 צ’ ילה סרנו (מתכון קורא 4 עד 6, שלי היה מאוד 3 כפיות, 1 כף קינמון, 1 כף כל זרעי כמון ואבקת צ’ילי אדומה, 2 כפות (כן, 2 כפות!) מלח, 1 כפית כל כורכום וגראם מסאלה ו -7 כוסות מים עבור 5). אני מבושל על 8 שעות נמוך היה צלחת מימית מאוד, אז הפכתי את התנור גבוה, הסיר את המכסה ו simmered עוד 2 שעות, עד סמיך.

מתכונים נוספים:

[link href = “https://www.womansday.com/Recipes/No-Hurry-Vegetable-Curry” target = “_ blank” link_updater_label = “external_hearst”] לא מהדרי ירקות קארי

תבשיל עדשים איטלקי

שיבולת שועל מייפל

קים ווקר