לקבלת צלחת פסטה כי מרגיש עשיר ומפנק אבל הוא פשוט להרכיב, לבדוק carbonara. קווין של Closet בישול מניות גרסה גדולה של המתכון להלן. קים ווקר –

לפעמים אתה פשוט לא צריך את הזמן או את האנרגיה כדי להפוך את ארוחת הערב, אבל אתה עדיין רוצה משהו טעים. זה לפעמים כמו שאני אוהב פסטה מהירה כגון פסטה קרבונרה. רוטב קרבונרה מגיע יחד בקלות בפחות זמן ממה שנדרש כדי להרתיח את הפסטה. רוטב קרבונרה טיפוסי מורכב חלמון ביצה, פרמיגיאנו רג’יאנו, פנצ’ה ופלפל שחור. אחת הסיבות שאני אוהב carbonara היא שאתה יכול לשחק עם זה על ידי הוספת דברים שונים שרימפס הוא בהחלט אחד הדברים האהובים עלי להוסיף. פסטה זה מגיע יחד מספיק מהר כדי לא להיות מטריד לארוחת ערב בשבוע, אבל זה גם עושה ארוחה גדולה לאירועים מיוחדים.

שרימפס
(עושה 2 מנות)

רכיבים:
1/2 לינגווינים פאונד
4 פרוסות בייקון (קצוץ)
חצי פאונד שרימפס (מקולף ו deveined)
1 שום ציפורן (קצוץ)
פלפל לפי הטעם
2 חלמונים
2 כפות שמנת כבדה
1/4 כוס פרמיגיאנו רג’יאנו
1 כף פטרוזיליה (קצוץ)

כיווני אויר:
1. התחילו לבשל את הפסטה.
2. מטגנים את הבייקון במחבת ומניחים בצד.
3. מסננים את רוב שומן בייקון מהמחבת אבל שומרים על כף 1 כף.
מוסיפים את השרימפס, השום והפלפל ומטגנים עד שהם מבושלים.
5. מערבבים את החלמונים, קרם כבד ופרמיגיאנו רג’יאנו בקערה.
6. מסננים את הפסטה המבושלת ומזמינים חלק מהמים.
7. מוסיפים את הפסטה למחבת וזרקים.
8. הוציאו את המחבת מהחום והמתנו לסחרור.
מוסיפים את תערובת הביצים וזורקים למעיל.
מוסיפים מעט מים פסטה וזורקים לערבב ומעיל.