חושב לזניה היא זמן רב? תחשוב על זה קצת יותר קשה. לבלות קצת זמן מלפנים, אולי 20 דקות, ואתה עשית לפחות כמה ארוחות ערב. אני שמח לברך את ניקול וסטון, שמביטה שוב בלזניה ומוצאת אותה לארוחת ערב מושלמת. ניקול מפתה אותי מדי יום, בעיקר עם כמה ממתקים נהדר, על הבלוג שלה Baking Bites ועכשיו עם ספר הבישול שלה, אפייה עקיצה ספר בישול, ואנחנו כל כך שמחים לקבל את אורחיה כאן. – קים ווקר

בשר בקר, תרד ופטריות לזניה

לזניה היא מאכל ארוחת ערב זה נראה כאילו זה יהיה זמן רב כדי לעשות, אבל זה בעצם מנה קלה לעשות אפילו בחודשי לילה עסוק. כל מה שאתה צריך הוא קצת זמן הרכבה כדי לקבל הכל לתוך מאפה אפייה לפני popping אותו לתנור שחומם מראש לבשל. הודות לאכילת הלזניה ללא מרתיחים – שהם הנורמה בימים אלה – כאשר הלזניה נמצאת בתנור, היא לגמרי מנותקת עד שתהיה מוכן לאכול!

<>

מתכון זה משתמש תרד, פטריות בשר בקר במילוי, כמו גם גבינות ריקוטה, פרמזן ומוצרלה. שלא כמו כמה lasagnas, זה לא כבד מדי על גבינה, כך שאתה באמת יכול לקבל את הטעמים מן בשר וירקות בכל נגיסה. קיצור אחד אני תמיד לוקח הוא להשתמש רוטב פסטה בחנות כמו בסיס. לא רק שזה חוסך זמן כשאני מכין יחד ארוחת ערב, אבל זה נותן לי את האפשרות להשתמש ברוטב חריף אם אני במצב רוח רוטב מתון עבור אצווה אחרת.

עוד דבר נהדר על לזניה היא כי אתה כמעט תמיד יש הרבה שאריות, כלומר, אתה יכול לקבל שתי ארוחות לעבודה של אחד פשוט על ידי התחממות כמה חתיכות לארוחת ערב למחרת.

בשר בקר, תרד ופטריות לזניה
1 כף שמן זית
1 בצל בינוני, חתוך לקוביות
2 כוסות פטריות קרימיני, קצוצות
6 שיני שום, טחון
1/2 כפית פלפל אדום פתיתים
1 כפית אורגנו מיובש
1-lb בשר בקר רזה
מלח ופלפל לפי הטעם
2 16 גרם צנצנות מרינה רוטב
10 גרם קצוץ, תרד קפוא, מפשיר
16 גרם גבינת ריקוטה
1/3 כוס גבינת פרמזן
1 כוס גבינת מוצרלה מגורדת
9 אין להרתיח אטריות לזניה

מחממים תנור ל 375F.
מחממים מחבת גדולה ומטגנים על אש בינונית, מוסיפים שמן זית ופטריות מטוגנות במשך 2-3 דקות, עד שמתחילים להתרכך. מוסיפים פטריות, שום, פתיתי פלפל אדום, אורגנו ומבשלים עוד 3-4 דקות, עד שהפטריות מתרככות. מוסיפים את בשר הבשר ומבשלים רק עד שהבשר כבר לא ורוד, שוברים אותו עם מרית כפי שהיא מבשלת. מוסיפים את רוטב המרינרה, מעבירים את האש בינונית-נמוכה ומבשלים במשך כ -5 דקות. מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם.
בזמן שהרוטב מתרסק, משלבים תרד, ריקוטה ופרמזן בקערה גדולה ומערבבים היטב.
מוציאים מאכל אפייה בגודל 9 × 13 אינץ ‘. מכסים את התחתית עם כ 1/1 כוסות רוטב מרינדה. מקום אחיד 3 לא לרתוח אטריות לזניה על גבי שכבת הרוטב. אטריות למעלה עם כמחצית תערובת תרד, להפיץ אותו לשכבה אפילו. למעלה עם כ 1/2 של הרוטב הנותר. למעלה שכבת רוטב זה עם 3 נודלס יותר, ואחריו תערובת תרד ריקוטה, ואחריו אטריות הנותרים. יוצקים את כל הרוטב שנותר על האטריות ומפזרים גבינת מוצרלה. מכסים ברפיון עם פיסת נייר אלומיניום.
אופים במשך 30 דקות (מומלץ לשים את תבנית האפייה על גיליון אפייה כדי לתפוס כל טיפות), ולאחר מכן לחשוף את הלזניה ואופים עוד 10 דקות, או עד שהרוטב קצת מבעבע.
אפשר להתקרר במשך כ 10 דקות לפני חיתוך.

משרת 9