תמונה

באדיבות מאט ארמנארדיז

זה מתכון עוף BBQ nachos מ דיאט אחי השף והסופרת סרנה וולף הוא המשחק הכולל יום המשחק. הודות לכמה עסקאות פשוטות, לנאצ’ו יש חצי קלוריות, שומן, שומן רווי, נתרן ופחמימות של מנה טיפוסית.

תשואות:

4


מנות

זמן כולל:

0

שעות

30

דקות

רכיבים
עוף
2
8 אונקיות. חזה עוף ללא עצמות
מלח ופלפל
1 כף.
שמן זית כתית
נאצ’וס
4
חיטה מלאה או טורטיות אורז חומות
1 כף.
בתוספת 1 כפית. שמן זית כתית
מלח ופלפל
3/4 ג.
גרעיני תירס (מאוזן אחת, או מופשר אם קפוא)
1/2 c.
רוטב ברביקיו
6 גרם.
גבינת מונטריי ג’ק, מגוררת גס (כ 1/1 כוסות)
1 ג.
עגבניות שרי או ענבים, מרובע
1/4 c.
ג’לפינים כבושים, קצוצים
1/2
בצל אדום קטן, קצוץ דק
3
בצל ירוק, פרוס דק
1/2 c.
כוסברה טרייה, קצוץ דק
רוטב חם, להגשה
כיוונים
  1. מכינים את העוף: מעבירים את העוף יבש עם מגבות נייר ומתבלים עם 1/2 כפית כל מלח ופלפל. מחממים מחבת גדולה על חום בינוני גבוה. פעם חם, מוסיפים 1 כף שמן, מסתחרר למעיל את המחבת. מנמיכים את החום עד בינוני, מוסיפים את העוף ומבשלים דקה אחת. סובבים את העוף, מכסים את המחבת, מורידים את החום נמוך, ומבשלים 12 דקות (לא לפתוח מכסה). כבה את החום והנח לנוח, מכוסה, למשך 12 דקות נוספות (אל תפתח את המכסה). פעם מגניב מספיק כדי לטפל, לחתוך לחתיכות קטנות.
  2. בצע את הצ ‘יפס: תנור חום ל 400 ° F. קו 2 גדול מסגרת אפייה עם יריעות נייר. באמצעות 1 כף שמן, מברשת את שני הצדדים של כל טורטיה. חותכים כל 3 רצועות רחב, ואז לחתוך כל רצועה לרוחב 4 עד 6 חתיכות. מעבירים את הטורטיות לסדיני האפייה המוכנים בשכבה אחת ומפזרים 1/4 כפית מלח. אופים עד שחום קל, 5 עד 7 דקות. סובבים את הצ’יפים ואופים עד פריך, 2 עד 3 דקות יותר. מעבירים את הצ ‘יפס על גיליון אפייה אחד או מחבת נוספת הוכחה.
  3. בינתיים, מחממים את כפית שמן הנותרים במחבת קטנה על חום בינוני גבוה. מוסיפים את התירס ואת קמצוץ כל מלח ופלפל ומבשלים, לזרוק מדי פעם, עד חום זהוב קל, 4 עד 5 דקות. בקערה בינונית, לזרוק את העוף עם רוטב ברביקיו כדי המעיל.
  4. מחממים ברוילר. מפזרים את הצ’יפס בחצי הגבינה, ואחר כך את התירס, העוף, העגבניות וג’לפאנוס כבושים. למעלה עם הגבינה הנותרת ואת הגריל עד הגבינה נמס, 2 עד 3 דקות.
  5. מפזרים על הבצלים, בצל ירוק, כוסברה ומרווחים ברוטב חם, אם רוצים.

למנה:על 564 CAL, 25.5 G FAT (10.5 GAT FAT), 101 MG CHOL, 1,427 MG SOD, 38 G PRO, 47 G רכב, 5 G FIBER