תמונה

כן, כולכם עברו לתפוחים ולאגסים, ואני עדיין אפייה עם אפרסקים. מה שחמור יותר, הייתי מטורף-תפוחים באוגוסט ועשיתי פסטה של ​​סקווש, אבל עדיין כשמצאתי את הקינוח הקיצוני הזה על “מטבח סמיטן”, הייתי צריכה לעשות את זה. זה חריץ, חריף מתוק עם שכבה דקה של אפרסקים מתחת לפירורי ציפוי. מי שאוהב קרום יותר ממילא ישמח עם היחס כאן. בעלי השתולל.

תמונה

זה די פשוט, יותר מדי. בקערה גדולה ערבבתי 1/2 כוס סוכר לבן, 1/2 כפית אבקת אפייה, 1 1/2 כוסות קמח, 1/4 כפית קינמון, 1/8 כפית אגוז מוסקט ו 1/8 כפית מלח. אחר כך השתמשתי בלנדר שלי בצק לחתוך 1 מקל (1/2 כוס) חמאה קרה. לתערובת המתוארת לעיל הוספתי ביצה אחת ומעורב במזלג.

תמונה

לחצתי 3/4 של תערובת זו לתוך תחתית של 8 x 8 אינץ ‘פאן מרוסס עם תרסיס nonstick. אחר כך קילפתי וחתכתי דק 1 1/2 אפרסקים קטנים ועשיתי שכבה דקה על הקרום. פירק את תערובת הקרום הנוספת מעל ראש האפרסקים, ואז אפתה ב 305F במשך 30 דקות.

אז מה אתה מרגיש? עוד כמה קינוחים קצרים? או שאתה מוכן ליפול?