תבשיל אטריות טונה הוא אחת הארוחות שגדלתי עליהן: אטריות ביצים מעורבבות עם פחית שמנת של מרק פטריות, קוביות של וולווטה מותכת, זוג פחיות טונה מרוקנות ואולי כמה אפונה משומנת. הורי, אחי ואני אוהבים תבשיל אטריות טונה. אני חושב שזה חייב להיות מקום נוסטלגי בליבנו כי באמת זה פשוט סוג של בלגן מטומטם (אומר בעלי, בכל מקרה). אז כאשר אני רץ על פני כמה מתכונים שונים זה חדש שמחה של בישול, הייתי צריכה לנסות את זה (בלילה שבו בעלי היה בחוץ). היה מתכון מהיר קלאסי עם מרק משומר, אבל היה גם מתכון עם bechamel מבוססי פטריות. הלכתי על זה.

אתה מתחיל להמיס חצי מקל חמאה בסיר גדול, ואז מוסיפים ¼ כוס בצל טחון ¾ כוס פטריות פרוסות (השתמשתי פטריות כפתור לבן אבל חושב הקדרה היה יכול להשתמש טעם הטעם של portobello או creminis). מוסיפים ¼ כוס קמח ומבשלים 5 דקות, ולאחר מכן מוציאים בהדרגה 2 וחצי כוסות חלב. מביאים את זה לרתיחה ולתת לו בועה במשך 10 דקות, ולאחר מכן להוסיף ¾ כוס גבינת צ’דרד מגורר, 12 עוז עוזז, טונה משומר, כמה חופים של אפונה קפואה, מלח ופלפל לפי הטעם. מערבבים, ואז מוסיפים אטריות ביצים מבושלות (בישלתי 2 כוסות יבשות, אולי זה היה 4 כוסות מבושלות?). מורחים בתבנית אפייה חצי רדוד ומכסים את הפירורים. (הושטתי לבני חבילה מלאה מלוחים וביקשתי ממנו לרסק אותם, ואז מזגתי לכמה כפות חמאה מומסת וריסקתי אותה יחד). אופים בתנור של 375 מעלות במשך 30 דקות.

הנה עוד כמה casseroles כי הם indolgences אשם:

ירקות מעורבבים

חסה חצאית פרמזן

תפוחי אדמה מצומצמים ותרד

איזה סוג של קדרות אתה עושה?קים ווקר