תמונה

תמונות של גטי

השף הטלוויזיוני חושף את סודותיה כדי לשמור על צורתה הדקה.

פאולה deen with a dog

מלאני דוניה; שיער על ידי ג’יימי קריבס; איפור על ידי
בישול הרזיה

פאולה דין מסתובבת סביב המטבח של סוואנה המאושרת שלה, גה, בבית. זה הסצינה הכי מוזרה שאפשר להעלות על הדעת: סיר של מרק בשר בקר הוא מבעבע על התנור ואלביס פרסלי מנגינות גוספל לשחק בשקט ברקע. כלבה הרפוי, לולו, נודד על ספה סמוכה. “אתה רעב?” היא שואלת, מרימה קערת מרק. אבל היא מגישה לעצמה מנה קטנה בהרבה, ומדלגת על הלחם – זה שמור לסופי שבוע.

לאחר שהודיעה בינואר שעבר כי יש לה סוכרת מסוג 2, דיאטה של ​​פאולה יש שיפוץ גדול. השף וכוכב רשת המזון אובחנה למעשה ב -2009, אך באותה עת לא הבינה שבריאותה נמצאת בסכנה רצינית. “מותק, הייתי בהכחשה – לשנתיים”, היא אומרת. כאשר בדיקת מעקב חשפה כי היא לא התקדמה, פאולה סוף סוף הבינה שהיא צריכה לקחת על עצמו את בריאותה. היא לא אוהבת דיאטה (“זה מרגיז אותי!”), אז היא התחילה ללכת על הליכון. היא גם הלכה בעקבות תוכנית אכילה שהיתה גם הגיונית וגם הביאה בחשבון את אהבתה האוונגליסטית הקרובה לאוכל. מאז, פאולה איבדה 36 פאונד, והיא מתנפצת עם עוד יותר אנרגיה. היא נראית – ומרגישה – פנטסטית.

עכשיו, פאולה מתמקדת בשמירה על הרגלי הבריאה שלה לאבד 12 עד 15 פאונד יותר. היא גילתה שככל שהיא הולכת בלי לאכול אוכל אהוב, כך היא משתוקקת פחות. כמובן, היא מחליקה – לאחרונה, באירוע, היא לא יכלה להתאפק מנסה כמה מקרוני וגבינה וביסקוויט, ולכן היא מאוזנת על ידי אכילת מזון בריא למשך שארית היום.

“זה בערך מתינות, אני רק צריך ללמוד לאכול נוֹרמָלִי בגודל לא גדול ולא מתרברב “, היא אומרת,” אני רוצה להיות כאן בשביל הנכדים שלי. אני חושבת עליהם כל יום. אבא שלי היה מת בגיל 40. אמא שלי מתה בגיל 44. ותראה – אני 65 ואני עדיין כאן! לכי, 65! להתעורר כל בוקר זה מרגש מאוד בשבילי, לראות מה יביא היום “.

אבל להישאר בריא זה לא הדבר היחיד לשמור על פאולה עסוק בימים אלה. בנוסף לצילומים שלה מראה רשת מזון, החודש היא חושפת קו מזון סופרמרקט חדש בשם פאולה Deen מזון. זה נע בין תבלינים מרק לערבב לערבב, כולל עוגת החלב המפורסם שלה Gooey (וכולל גירסאות מצית של פאולה למועדפים גם כן).

פאולה גם עובדת ללא לאות למען ארגוני צדקה כמו הצלב האדום ואקדמיית בת’סדה, מחלקת חיבוקים ונוחות. “מסיבה כלשהי, אני מזכירה לאנשים של מישהו בחיים שלהם שאהב אותם מאוד”, היא אומרת. “ואתה יודע מה, זה לא דבר רע”.

סוּכָּריָה עַל מַקֵל

תמונות של גטי
להישאר טיפ עצה 1: תשוקה תשוקה מתוק

פאולה מבאס על לוליפופ של See לאחר כמה ארוחות. “הם מדהימים, “היא אומרת. “זה מתוק במשך 10 דקות בפה שלך יטפל הכמיהה שלך. Butterscotch הוא הטוב ביותר.” (כמויות קטנות של סוכר הם בסדר עבור אנשים עם סוכרת סוג 2 לאכול מדי פעם).

פאולה deen with her drawings

אשראי: מלאני דוניה; שיער על ידי ג’יימי קריבס; איפור על ידי
להישאר טיפ עצה 2: להתמקד בפעילויות כיף

כשאחד מחבריו הציעה לפולה לנסות לצייר, היא לא היתה כל כך בטוחה בהתחלה. “אמרתי, ‘מותק, אני לא יכול לצייר איש מקל אבל אני אנסה’. טוב, היא שיחררה בי משהו שלא ידעתי שהוא שם ואני פשוט אוהבת, את יושבת ושוכחת מכל דבר חוץ ממה שאתה מצייר, זה כמו ביקור אצל פסיכיאטר “, אומרת פולה.

קִצוּץ vegetables

מלאני דוניה; שיער על ידי ג’יימי קריבס; איפור על ידי
להישאר טיפ עצה 3: נסה ירקות חדשים

“אני על בעיטה לנבוט בריסל!” היא אומרת. “הם מוכרים אותם בשקיות הקיטור האלה, אז אני מקרבת אותם, ואז מכניסה אותם למחבת עם קצת חמאה ושמן זית עד שכמה מהעלים החיצוניים מתחילים להתחמם קצת. .

סטייק

רומולו ינס; עיצוב מזון על ידי סייד מקדואל; סגנון עיצוב על ידי מרינה Malchin
צלחת של פאולה, אז ועכשיו

לאחר מכן “סטייק מטוגן עוף, מחית תפוחי אדמה עם רוטב, שעועית ירוקה עם בייקון ועוגיות, אז טוב – אני לא הולך לשקר!”

עַכשָׁיו “עכשיו אנחנו עושים חלק של 3 סטייק סטייק, שבעלי, מייקל, שוקל על קנה המידה, ואני אכניס אותו למחבת או אשים אותו על הגריל, אנחנו נכין את השעועית הירוקה אבל בלי בייקון. ואולי סלט עגבניות עם בצל.

פאולה deen's peanut butter pie

תמונות של גטי
מזונות היא לעולם לא תוותר

פאולה אוכלת את הכלים האלה רק לעתים. אבל כשהיא עושה, היא לא מקבלת שום תחליף!

עוגות מטוגנות “אני עושה את העוגות המטוגנות הנפלאות האלה שרק גורמות לך לסטור לסבתא שלך בשבוע הבא-שָׁפוּי בְּדַעתוֹ. על המופע של בני בובי לא הארוחות של אמא שלי, מה שהופך גרסאות דל קלוריות של הכלים שלי, הוא ניסה לעשות גרסה קלה יותר של פשטידות מטוגן שלי על ידי אפיית אותם. אמרתי, “בן, אל תנסה אפילו את זה. יש דברים שפשוט נשארים לבד “.

עוגת חמאת בוטנים “זה לא הטעם טוב אם אתה עושה גרסה קלה יותר, כמה מן החומרים האלה תחליף טעם מגעיל, אז יש לך רק חתיכה קטנה של הגירסה האמיתית.”

עגבניות ירוקות מטוגנות “בובי ניסה לעשות אותם בתנור, והם טעמו נורא, ואמר, “אמא, עגבנייה ירוקה מטוגנת כל כך טובה, ולכן קוראים לזה מטוגן עגבנייה ירוקה “.