בָּרִיא living tips

שוטרסטוק

הבתים שלנו מלאים פלסטיק, המטבח אינו יוצא מן הכלל. הבעיה: כימיקלים במיכלי פלסטיק וכלי מטבח אחרים עשויים ליץ לתוך מזון או משקאות שהם מחזיקים. עדויות מדעיות מצביעות על כך שחלק מהכימיקלים הללו עלולים להזיק לאנשים, בעיקר לתינוקות ולילדים.

שני העבריינים הנחקרים ביותר הם ביספנול A (BPA) ופתלטים. BPA מחקה אסטרוגן הוכח לשבש את ההורמון ואת מערכת הרבייה פונקציה בבעלי חיים. מחקר של התוכנית הלאומית לטוקסיקולוגיה מצא רמה מתונה של דאגה לגבי “השפעותיה על המוח, ההתנהגות והבלוטת הערמונית בעוברים, תינוקות וילדים”. Phthalates הוכחו לשבש את המערכת האנדוקרינית הובילו מומים במערכת הרבייה הגברית בבעלי חיים. מחקרים בבני אדם מצאו קשרים בין חשיפה גבוהה של phthalate למגוון של בעיות בריאותיות, כולל איכות זרע נמוכה, היקף מותניים גבוה והתנגדות לאינסולין.

החוקרים עדיין מתלבטים אם phthalates ו- BPA למעשה לגרום לבעיות בריאות אלה, ואם כן, כמה חשיפה יש צורך להפעיל אותם. בעוד שמדובר בבעיות אלו, מומחים ממליצים לנקוט בגישה מונעת: “צמצם את הקשר של מזון עם פלסטיק בעייתי כאמצעי זהירות כדי להגן על בריאותך”, אומר ד”ר רולף הלדן, דוקטורנט למדעי הבריאות של ג’ונס הופקינס בלומברג בית הספר לבריאות הציבור. להלן שישה טיפים פשוטים להקטנת החשיפה שלך לכימיקלים שעלולים להזיק פלסטיק.

1. הכר את הקוד. תסתכל על החלק התחתון של הפלסטיק שלך כדי למצוא את סמל מיחזור (מספר בין 1 ל 7 סגור משולש של החצים). קוד מציין את סוג הפלסטיק אתה משתמש יכול לתת לך רמזים חשובים על בטיחות. “אנחנו בדרך כלל אומרים 1, 2, 4 ו 5 נחשבים הבטוחה ביותר”, אומרת סוניה לונדר, אנליסטית בכירה בקבוצת עבודה סביבתית. נסה להימנע משימוש בפלסטיק עם 3 או 6, כמו אלה כימיקלים leach שעלולה להזיק. מספר 7 הוא “אחר” קטגוריה הכוללת BPA המכילים פלסטיק שנקרא פוליקרבונט. אלה פלסטיק, שבו אתה צריך להימנע, יהיה האותיות PC מודפס מתחת 7.

2. לשקול מחדש את המיקרוגל. חום יכול להגדיל את קצב שבו כימיקלים כמו BPA ליץ מפלסטיק. מיכלים שכותרתם “בטוח למיקרוגל” נבדקו על ידי ה- Food and Drug Administration (FDA) ומצאו כי הם מגיעים לכמויות קטנות ביותר, אשר ה- FDA קבע שהם בטוחים. עם זאת, כמה מומחים מייעצים לאנשים לשמור על הפלסטיק מתוך מיקרוגל לחלוטין. “אין לי שום דבר במיקרוגל בפלסטיק, “אומר לונדר. “זה ממש קל ומהיר לשים את האוכל שלי לתוך מכולה קרמיקה או זכוכית לחמם את זה ככה.” ולעולם לא לשים את העטיפה פלסטיק על גבי האוכל שלך במיקרוגל, שכן הוא יכול להמיס. השתמש נייר שעווה או מגבת נייר במקום.

3. להשתמש בו למטרה המיועד שלה. פלסטיק המיועד לשימוש יחיד צריך לשמש רק פעם אחת. “פלסטיק נשבר לאורך זמן”, מסביר לונדר. “חלקם לא נועדו לעמוד בפני חימום וקירור”. רוב הפלסטיק עם קוד מיחזור מספר 1 מיועדים לשימוש יחיד, כגון בקבוקי מים חד פעמיות. ואת זה מיכל takeout מ לפני שישה חודשים? תזרוק את זה. באופן כללי הם בסדר עבור קירור שאריות, אבל הם לא נועדו לחשיפה חום או לטווח ארוך להשתמש.

4. לשטוף ביד. רק לשים פלסטיק לתוך מדיח כלים אם יש להם תווית בטוח למדיח. אם אתה רוצה להיות זהיר במיוחד, לשטוף את כל הפלסטיק ביד או להשתמש רק זכוכית צלחות קרמיקה ומנות. במדיח כלים, פלסטיק חשופים דטרגנטים וחום, אשר עשוי להאיץ את שטיפת BPA מ מכילים מזון.

5. לא להקפיא. רק לשים פלסטיק במקפיא אם יש להם תווית בטוח מקפיא. מקפיא טמפרטורות יכול לגרום פלסטיק להידרדר, מה שמגדיל את שטיפת הכימיקלים לתוך האוכל כאשר אתה לוקח מכולות מתוך המקפיא להפשיר או לחמם.

6. אל תיכנס לפאניקה. חיתוך על חשיפה לכימיקלים מזיקים בפלסטיק יכול להועיל לבריאות שלך. אך כפי שמזכיר ד”ר הלדן, “הרבה דברים בחיים שלך מהווים סיכון גבוה הרבה יותר מחשיפה לפלסטיק, כגון עישון, תזונה לקויה ואפילו נהיגה במכונית”.