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टॉम मैकविलियम

मीठे और नींबू, ये कपकेक एक अद्भुत वसंत ऋतु का इलाज करते हैं, जिसमें एक अंगूर की भांति होती है- और नींबू छीलने वाले बल्लेबाज और अंगूर के रस के साथ स्वाद वाले एक समृद्ध क्रीम पनीर, और नींबू और अंगूर की छील.

सीएएल / सर्व:
218
पैदावार:

16

तैयारी का समय:

0

घंटे

30

मिनट

कुल समय:

1

घंटा

0

मिनट

सामग्री
कपकेक:
1 1/4 सी.
बहु – उद्देश्यीय आटा
3/4 सी.
दानेदार चीनी
1 1/4 छोटा चम्मच.
बेकिंग पाउडर
1/2 छोटा चम्मच.
प्रत्येक बेकिंग सोडा और नमक
1/4 सी.
प्रत्येक तेल और पानी
3
बड़े अंडे
3 बड़ा चम्मच.
प्लस 1 चम्मच ताजा अंगूर का रस
2 चम्मच.
प्रत्येक ताजा grated अंगूर और नींबू छील
ठंडा करना:
1
पैकेज क्रीम पनीर
2 चम्मच.
ताजा अंगूर का रस
1 चम्मच.
प्रत्येक ताजा grated अंगूर और नींबू छील
1 1/4 सी.
कन्फेक्शनर चीनी
2
लाल भोजन रंग ड्रॉप करें
3 सी.
अंगूर के खंड, अधिमानतः रूबी लाल
गार्निश के लिए मिंट पत्तियां
दिशा-निर्देश
  1. 350 डिग्री फारेनहाइट के लिए हीट ओवन। रेखा 16 नियमित आकार (2 1/2-इंच व्यास) कागज या फोइल लाइनर के साथ मफिन कप.
  2. कपकेक बनाएं: बड़े कटोरे में आटा, चीनी, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक डालें। केंद्र में एक अच्छा बनाओ; तेल, पानी, अंडा योल, 3 बड़ा चम्मच अंगूर का रस और अच्छी तरह से grated peels डाल दिया। मिश्रित तरल पदार्थ मिश्रण करने के लिए, फिर मिश्रित मिश्रण के साथ मिश्रित और चिकनी तक whisk.
  3. मक्खन तक उच्च गति पर मिक्सर के साथ एक मध्यम कटोरे में अंडे का सफेद मारो। शेष 1 चम्मच अंगूर का रस जोड़ें; जब तक बीटर्स उठाए जाते हैं तब तक कठोर चोटियों के रूप में तब तक हराया जाता है। एक रबर स्पैटुला के साथ, कपड़ों के बल्लेबाज में 1/3 पीटा अंडे का सफेद हलचल करें, फिर धीरे-धीरे मिश्रित होने तक शेष सफेद में फोल्ड करें। प्रत्येक रेखांकित कप में चम्मच 1/4 कप.
  4. शीर्ष तक भूरे रंग तक 15 से 18 मिनट सेंकना और केंद्रों के पास डाली गई एक जगह साफ हो जाती है। रैक को पूरी तरह ठंडा करने के लिए हटाने से पहले 5 मिनट पहले एक तार रैक पर पैन में कूल करें.
  5. ठंढ बनाओ: मिक्सर के साथ मध्यम गति के साथ मिश्रण के साथ एक मध्यम कटोरे में अंगूर सामग्री (अंगूर के टुकड़े को छोड़कर)। उच्च गति पर, चिकनी और fluffy तक हराया। बारीक 1 अंगूर का सेगमेंट काट लें और ठंढ में हलचल। कपकेक पर फैलाओ.
  6. शेष अंगूर के टुकड़े अच्छी तरह से निकालें और कपकेक पर रखें; टकसाल के साथ गार्निश.

टिप्स और तकनीकें