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चार्ल्स शिलर

नटटी और टुकड़े टुकड़े, इस मोहक rugelach में एक बादाम पेस्ट- और क्रीम पनीर से भरा आटा है जो टोस्ट बादाम, क्रैनबेरी, ब्राउन शुगर और दालचीनी के मिश्रण के साथ फैल गया है.

सीएएल / सर्व:
105
पैदावार:

36

तैयारी का समय:

0

घंटे

40

मिनट

कुल समय:

2

घंटे

0

मिनट

सामग्री
आटा:
1/2
7-ओज ट्यूब बादाम पेस्ट का
1 1/2 सी.
बहु – उद्देश्यीय आटा
2 बड़ी चम्मच.
पैक हल्की भूरे रंग की चीनी
1/4 छोटा चम्मच.
नमक
3/4
अनसाल्टेड मक्खन छड़ी
1
पैकेज क्रीम पनीर
1 सी.
भुने हुए बादाम
1 सी.
जमे हुए या ताजा क्रैनबेरी
सी.
पैक हल्की भूरे रंग की चीनी
1/2 छोटा चम्मच.
जमीन दालचीनी
उपरी परत
1
बड़ा अंडा
2 बड़ी चम्मच.
दानेदार चीनी
1/4 छोटा चम्मच.
जमीन दालचीनी
दिशा-निर्देश
  1. खाद्य प्रोसेसर कटोरे में एक बॉक्स grater के बड़े छेद पर बादाम पेस्ट grate। आटा, चीनी और नमक जोड़ें; प्रक्रिया जब तक बादाम पेस्ट आटा में शामिल नहीं किया जाता है। मक्खन और क्रीम पनीर जोड़ें; नमक crumbs फार्म तक नाड़ी। मिश्रण सतह पर मिश्रण स्थानांतरित करें और एक साथ दबाएं और आटे के रूप में गूंध लें। तीसरे में आटा विभाजित करें। हल्के ढंग से बहने वाली सतह पर, प्रत्येक भाग को 1/2-इंच-मोटी डिस्क में आकार दें। प्लास्टिक की चादर में अलग से लपेटें; 1 घंटे ठंडा करें.
  2. 350 डिग्री फारेनहाइट के लिए हीट ओवन। चर्मपत्र कागज, नॉनस्टिक फॉइल या पुन: प्रयोज्य गैरस्टिक लाइनर के साथ लाइन बेकिंग शीट.
  3. एक मध्यम कटोरे में सामग्री को मिलाएं। बहने वाली सतह पर, 9 डिस्क में 1 डिस्क आटा रोल करें (बाकी रेफ्रिजेरेटेड रखें)। वृत्त; एक 8 8/2-इंच तक ट्रिम करें। वृत्त। दौर भर में 1/3 भरना (एक छोटा 1/2 कप) फैलाओ; आंशिक रूप से पालन करने के लिए आटा पर दबाएं। पिज्जा पहिया या चाकू के साथ, 12 wedges में कटौती। स्पुतुला के साथ, दौर से 1 वेज स्लाइड करें। चौड़े किनारे से बिंदु तक रोल करें। शेष wedges के साथ दोहराएं। तैयार बेकिंग शीट के अलावा लगभग 2 इंच नीचे बिंदु बिंदु.
  4. अंडा के साथ ब्रश rugelach। एक कप में चीनी और दालचीनी मिलाएं; कुकीज़ पर छिड़कना.
  5. हल्के भूरे रंग तक, 21 से 23 मिनट सेंकना। बेकिंग शीट पर रैक पर कूल करें। शेष आटा के साथ दोहराएं। प्लानिंग

टिप्स और तकनीकें