सीएएल / सर्व:
352
पैदावार:

12

तैयारी का समय:

0

घंटे

20

मिनट

कुल समय:

1

घंटा

0

मिनट

सामग्री
सी.
कॉग्नेक या नारंगी का रस
1/2 सी.
ज़ांटे currants (किशमिश के पास उन्हें खोजें)
7 1/2 औंस.
bittersweet या semisweet चॉकलेट
1 1/2
वर्ग बेक्ड चॉकलेट unsweetened
1 1/2
अनसाल्टेड मक्खन या मार्जरीन छड़ी
6
बड़े अंडे
1 सी.
चीनी
2 बड़ी चम्मच.
चीनी
1
चुटकी नमक
6 बड़ा चम्मच.
बहु – उद्देश्यीय आटा
1/2 छोटा चम्मच.
शोधित अर्गल
कन्फेक्शनर चीनी
चांदी बादाम
दिशा-निर्देश
  1. 350 डिग्री फारेनहाइट के लिए हीट ओवन। एक 9-इंच वसंतफॉर्म पैन ग्रीस करें.
  2. कम गर्मी पर एक छोटे सॉस पैन में गर्म कॉग्नाक या नारंगी का रस। Currants जोड़ें और 1 मिनट गर्मी। अच्छी तरह से नाली, लेकिन सूखा नहीं है। (आपको बचे हुए कोग्नाक की आवश्यकता नहीं होगी।)
  3. उच्च 1 मिनट पर एक मध्यम कटोरे में माइक्रोवेव चॉकलेट और मक्खन, फिर हलचल। 30-सेकंड अंतराल पर दोहराएं जब तक कि चॉकलेट पूरी तरह से पिघला नहीं जाता है और मिश्रण चिकनी होता है। (या चॉकलेट और मक्खन को कम गर्मी पर एक छोटे सॉस पैन में पिघलाएं, चिकनी होने तक सरकते हुए।) लगभग 5 मिनट तक ठंडा होने दें.
  4. बस अंडे के अंडे तोड़ने के लिए। गर्म चॉकलेट मिश्रण में व्हिस्क, फिर चीनी और नमक। आटा और currants जोड़ें। मिश्रण करने के लिए व्हिस्की.
  5. जब तक बीटर्स को उठाया जाता है तब तक मुलायम चोटियों के रूप में एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ अंडा सफेद और टारटर की क्रीम मारो। एक समय में चॉकलेट मिश्रण में एक तिहाई मोड़ें। तैयार पैन में स्क्रैप.
  6. केक बढ़ने तक सेंकना और शीर्ष 37 से 40 मिनट टूट गया है। एक तार रैक पर पैन में कूल। पैन पक्षों को हटा दें। कन्फेक्शनरों की चीनी और बादाम के साथ गार्निश के साथ धूल केक.