सीएएल / सर्व:
174
पैदावार:

12

तैयारी का समय:

1

घंटा

25

मिनट

कुल समय:

2

घंटे

30

मिनट

सामग्री
1/4 सी.
जैतून का तेल
3 बड़ा चम्मच.
जैतून का तेल
6
बेल मिर्च (कोई रंग)
1 1/2 एलबी.
बैंगन
3
छोटे तोरी
1 एलबी.
मशरूम
सी.
चिकना सिरका
2 बड़ी चम्मच.
ताजा नींबू का रस
1/2 सी.
ढीले पैक ताजा टकसाल
1/2 सी.
ढीले पैक तुलसी
1 चम्मच.
नमक
1/2 छोटा चम्मच.
मोटे तौर पर जमीन काली मिर्च
8 सी.
ढीले ढंग से मिश्रित सलाद ग्रीन्स पैक
1
जार तेल से ठीक जैतून
दिशा-निर्देश
  1. हीट ब्रोइलर। आसान सफाई के लिए पन्नी के साथ लाइन ब्रोइलर पैन। 2 जेली-रोल पैन या कुकी शीट तैयार करें। तेल के 1/2 चम्मच के साथ प्रत्येक ब्रश करें.
  2. ब्रोइलर-पैन रैक पर मिर्च हिस्सों को रखें, नीचे काट लें। गर्मी स्रोत से 12 से 15 मिनट तक ब्रोइल 4 से 5 इंच तक खाल तक ज्यादातर खाया जाता है। एक सॉस पैन और कवर के लिए मिर्च निकालें.
  3. ब्रोइलर बंद करें। तीसरे स्थान पर ओवन को विभाजित करने के लिए स्थिति रैक। 425 डिग्री फारेनहाइट के लिए गर्मी.
  4. एक परत में तैयार पैन पर बैंगन राउंड व्यवस्थित करें। जैतून का तेल के 2 चम्मच के साथ ब्रश। भुना, 10 मिनट के बाद पैन की स्थिति स्विचिंग और बैंगन स्लाइस मोड़ना। भुना 8 से 10 मिनट लंबा या नरम तक। एक बड़े कटोरे में स्लाइस निकालें.
  5. इस बीच उबालने के लिए पानी के 3-क्वार्ट पॉट लाएं। निविदा तक 5 से 7 मिनट तक उबाल लें और उबाल लें। नाली, ठंडा चलने वाले पानी के नीचे कुल्ला और कागज तौलिए के साथ सूखा पॉट। बैंगन में जोड़ें.
  6. मिर्च से छिद्रित त्वचा खींचें (कुछ बने रहेंगे)। क्वार्टर में लंबाई में कटौती करें। सब्जियों के साथ कटोरे में जोड़ें। मशरूम, बाल्सामिक सिरका, शेष 1/4 कप तेल, नींबू का रस, 1 चम्मच कटा हुआ टकसाल और तुलसी और नमक और काली मिर्च जोड़ें। परत देने के लिए उछालें; कमरे के तापमान पर 30 मिनट, या कवर और 1 दिन तक ठंडा होने दें.
  7. सेवा करने के लिए: कमरे के तापमान में सब्जियां लाओ। मिश्रित हिरन के साथ एक बड़ी सेवारत प्लेटर लाइन। कटोरे से सब्जियों को सावधानी से हटाएं और हिरणों पर समूहों में व्यवस्थित करें। सब्जियों पर जैतून स्कैटर। शेष तुलसी और टकसाल के साथ छिड़कना.

टिप्स और तकनीकें