सीएएल / सर्व:
404
पैदावार:

10

तैयारी का समय:

0

घंटे

15

मिनट

कुल समय:

0

घंटे

55

मिनट

सामग्री
3
वर्ग चॉकलेट unsweetened
1/2 सी.
पानी
1/2
मक्खन या मार्जरीन छड़ी
1/2 सी.
चीनी
2
बड़े अंडे
1 सी.
बहु – उद्देश्यीय आटा
3/4 छोटा चम्मच.
बेकिंग सोडा
1/2 सी.
छाछ
1/2 सी.
शहद
1/2 छोटा चम्मच.
वेनीला सत्र
चॉकलेट ग्लेज़:
1 1/4 सी.
कम मीठा चॉकलेट चिप्स
3 बड़ा चम्मच.
ठोस सब्जी शॉर्टिंग
सजावट:
1/4 सी.
कम मीठा चॉकलेट चिप्स
गार्निश:
प्रेमी-गुलाब पंखुड़ियों
दिशा-निर्देश
  1. 350 डिग्री फ़ारेनहाइट के लिए हीट ओवन 9-इंच दिल के आकार के केक पैन को ग्रीस करें (नोट देखें)। मोमबंद कागज के साथ रेखा नीचे। आटा के साथ ग्रीस पेपर और हल्के धूल पैन और पेपर.
  2. कम गर्मी पर एक छोटे सॉस पैन में हीट चॉकलेट और पानी, अक्सर चॉकलेट पिघलने और मिश्रण चिकनी होने तक हलचल। (या एक मध्यम कटोरे में चॉकलेट और पानी डालें। चॉकलेट पिघलाए जाने तक, हर 30 सेकंड की जांच, उच्च पर माइक्रोवेव। चिकनी होने तक हिलाओ।)
  3. मोमबंद पेपर की चादर पर आटा और बेकिंग सोडा मिलाएं। मिश्रित होने तक एक छोटे कटोरे में मक्खन, शहद और वेनिला मिलाएं.
  4. मलाईदार तक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ एक बड़े कटोरे में मक्खन और चीनी मारो। एक एक करके अंडे फेंटो। कम गति पर मिक्सर के साथ, अच्छी तरह मिश्रित होने तक मक्खन मिश्रण के साथ वैकल्पिक रूप से 3 जोड़ों में आटा मिश्रण जोड़ें। चॉकलेट मिश्रण में मारो। (बल्लेबाज झुका हुआ लग सकता है, लेकिन चॉकलेट बेक्ड होने पर मिश्रण करेगा)। तैयार पैन में डालो.
  5. 35 से 40 मिनट तक सेंकना या जब तक केक पैन के किनारों से थोड़ा दूर न हो जाए और केंद्र में डाली गई एक पिक साफ हो जाए। एक तार रैक पर पैन में कूल 10 मिनट। रैक पर उलटा और पूरी तरह से ठंडा होने दें.
  6. शीशे का आवरण: गर्मी चॉकलेट और कम गर्मी पर एक सॉस पैन में शॉर्टिंग, पिघला हुआ और चिकनी होने तक अक्सर stirring। (या चरण 2 में निर्देशित माइक्रोवेव में गर्मी चॉकलेट और शॉर्टिंग)) 10 से 15 मिनट ठंडा होने दें। केक के शीर्ष और किनारों पर डालो और केक को लेपित होने तक फैलाएं, एक बड़े स्पुतुला के साथ जल्दी से काम करें.
  7. सजावट: एक गैलन आकार ziptop खाद्य भंडारण बैग के निचले कोने में चॉकलेट चिप्स रखो। एक छोटे कटोरे में बैग के भरे कोने रखो और उबलते पानी को कवर करने के लिए जोड़ें। चॉकलेट नरम होने तक लगभग 2 मिनट खड़े हो जाओ। बैग के बाहर सूखी। पूरी तरह से पिघला हुआ और चिकनी होने तक बैग के माध्यम से घुटने चॉकलेट। एक कोने की नोक बंद करो। केक के शीर्ष पर 3/4 इंच अलग पाइप समांतर रेखाएं। प्रत्येक स्ट्रोक के बीच दिशा को बदलने और टूथपिक को पोंछने, लाइनों में एक टूथपिक को जल्दी से खींचें.
  8. सेवा करने के लिए, केक पर पंखुड़ियों गुलाब तितर बितर। अगर पंखुड़ियों कीटनाशक मुक्त घर के गुलाब गुलाब से हैं, तो दूर चले जाओ। अगर फूलवाला से, केक खाने से पहले पंखुड़ियों को हटा दें.

टिप्स और तकनीकें