नाशपाती के क्रेनबेरी Tarte Tatin

ब्रायन हैगिवारा

मेहमानों को इस मिठाई के साथ प्रभावित करें जो समय लेने वाली लगती है लेकिन आसानी का प्रतीक है: चीनी सिरप, डिब्बाबंद नाशपाती और क्रैनबेरी एक पकवान में पके हुए होते हैं, बेक्ड, फिर एक बेक्ड पेस्ट्री क्रस्ट पर उलटा.

सीएएल / सर्व:
209
पैदावार:

12

तैयारी का समय:

0

घंटे

15

मिनट

कुल समय:

0

घंटे

50

मिनट

सामग्री
1 सी.
चीनी
2
भारी सिरप में हिस्सों को नाश कर सकते हैं
1
रेफ्रिजेरेटेड तैयार करने के लिए उपयोग पाई क्रस्ट (15-ओज पीकेजी से)
1/2 सी.
ताजा या जमे हुए क्रैनबेरी
दिशा-निर्देश
  1. 450 डिग्री सेल्सियस तक हीट ओवन। एक 8 से 8 1/2 एक्स 2-इन तैयार किया है। गोल बेकिंग डिश या पैन और एक अनगिनत बेकिंग शीट.
  2. मध्यम गर्मी पर एक बड़े नॉनस्टिक स्किलेट में कुक चीनी, कभी-कभी सरकते हुए, 8 मिनट, या सिर्फ सुनहरे सिरप के रूप में। बेकिंग डिश में तुरंत डालें.
  3. सिरप पर भाषण फैशन में आधा नाशपाती, गोलाकार पक्ष नीचे रखें। कुछ क्रैनबेरी के साथ छिड़कना। नीचे की परत पर रिक्त स्थान भरने के लिए फिटिंग के बाकी हिस्सों के साथ शीर्ष, गोलाकार पक्ष। शेष क्रैनबेरी के साथ छिड़कना.
  4. 25 मिनट सेंकना, या सिरप बुलबुला होने तक। कमरे के तापमान में एक तार रैक पर ठंडा होने दें.
  5. इस बीच, बेकिंग शीट पर अनलॉक या खुला पेस्ट्री; 9-इंच तक ट्रिम करें। गोल। एक कांटा के साथ सभी पर छिड़कें और 8 मिनट सेंकना.
  6. नाशपाती पर पेस्ट्री रखें। प्लेट की सेवा के साथ शीर्ष, बेकिंग डिश को उलटा और हटा दें.
  7. अलग-अलग लेता है: ताजा क्रैनबेरी के बजाय, सूखे क्रैनबेरी या किशमिश का उपयोग करें। व्हीप्ड क्रीम या वेनिला आइसक्रीम के साथ शीर्ष। क्रैनबेरी छोड़ो; बेकिंग से पहले 1 बड़ा चम्मच मक्खन के साथ डॉट नाशपाती.