चॉकलेट चीज़केक पकाने की विधि – WomansDay.com पर चॉकलेट मिठाई व्यंजनों

सीएएल / सर्व:
422
पैदावार:

12

तैयारी का समय:

0

घंटे

40

मिनट

कुल समय:

7

घंटे

20

मिनट

सामग्री
भरने
2
ईंटें क्रीम पनीर
1 सी.
चीनी
3
बड़े अंडे
1 1/2 छोटा चम्मच.
वेनीला सत्र
1 सी.
सादा दही
6 औंस.
SemiSweet बेकिंग चॉकलेट
पपड़ी
16
चॉकलेट वेफर कुकीज़
4 बड़ा चम्मच.
छड़ी मक्खन
चॉकलेट ग्लेज़
3 औंस.
SemiSweet बेकिंग चॉकलेट
2 बड़ी चम्मच.
छड़ी मक्खन
1 चम्मच.
अनाज का शीरा
1/2 छोटा चम्मच.
वेनीला सत्र
सजावट: गुलाब पंखुड़ियों (टिप देखें) और ताजा रास्पबेरी
दिशा-निर्देश
  1. ओवन के बीच में 1 ओवन रैक है। 300 डिग्री फारेनहाइट के लिए गर्मी। नॉनस्टिक स्प्रे के साथ एक 8-इंच वसंतफॉर्म पैन को कोट करें.
  2. पपड़ी: खाद्य प्रोसेसर में कुकीज़ तोड़ें; ठीक crumbs फार्म तक पल्स। या एक रोलिंग पिन के साथ एक प्लास्टिक खाद्य बैग में ठीक crumbs के लिए कुकीज़ कुचल। तैयार पैन में स्थानांतरण; पूरी तरह मिश्रित होने तक मक्खन में हलचल। पैन के नीचे मजबूती से दबाएं.
  3. भरने: चिकनी होने तक मध्यम गति पर मिक्सर के साथ एक बड़े कटोरे में बीट क्रीम पनीर और चीनी। अंडे और वेनिला में मारो। कम गति पर मिक्सर के साथ, दही और चॉकलेट में अच्छी तरह मिश्रित होने तक हराया जाता है। क्रस्ट पर डालो.
  4. मध्यम ओवन रैक 50 से 60 मिनट तक या केक के किनारों तक सेंकना पैन के किनारों से थोड़ा दूर खींचें। (बेकिंग के दौरान ओवन दरवाजा न खोलें।) ओवन बंद करें और ओवन दरवाजा थोड़ा तेज रखें; केक को 1 घंटे में ठंडा होने दें। केक को रिहा करने के लिए पैन के किनारे के चारों ओर एक पतली चाकू सावधानी से चलाएं। एक तार रैक पर पैन में कूल केक.
  5. चॉकलेट ग्लेज़: एक छोटे सॉस पैन में सामग्री रखो। चॉकलेट पिघला देता है और मिश्रण चिकनी होने तक कम गर्मी पर हिलाओ। गर्मी से हटाएँ; थोड़ा ठंडा होने दो.
  6. पैन पक्षों को हटा दें; एक सेवारत प्लेट पर चीज़केक रखें। एक चम्मच के पीछे पैटर्न बनाने, शीर्ष पर शीशा लगाना। केक कीपर या कवर में एक बर्तन के साथ रखें और कम से कम 2 घंटे या 3 दिनों तक ठंडा करें.
  7. सेवारत से लगभग 1 घंटा पहले: कमरे के तापमान में केक निकालें। रास्पबेरी और सुगंधित गुलाब पंखुड़ियों के साथ सीमा के साथ केंद्र सजाने के लिए.

टिप्स और तकनीकें

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