जौ Risotto Recipe

क्रिस कोर्ट; खाद्य स्टाइलिस्ट: जस्टिन पोल; प्रो स्टाइलिस्ट: लुसी ट्वीड

क्लासिक रिसोट्टो पर इस दिल-स्वस्थ रिफ में चावल के लिए जौ हो जाता है.

पैदावार:

4

तैयारी का समय:

0

घंटे

15

मिनट

कुल समय:

2

घंटे

45

मिनट

सामग्री
2 चम्मच.
सब्जी bouillon पेस्ट (हम बेहतर से Bouillon इस्तेमाल किया)
2
बड़े लौंग लहसुन, बारीक कटा हुआ
1
बड़े गाजर, बारीक कटा हुआ
1
मध्यम प्याज, बारीक कटा हुआ
1 1/2 सी.
जौ का दलिया
8 औंस.
शतावरी, 1-में कटौती। टुकड़े
1 सी.
मटर, जमे हुए अगर thawed
1/2 सी.
ताजा टकसाल, लगभग कटा हुआ
1 सी.
ताजा grated परमेसन, और सेवा के लिए और अधिक
2 चम्मच.
नींबू उत्तेजकता (1 नींबू से)
दिशा-निर्देश
  1. 5-से-6-क्वार्ट धीमी कुकर में, एक साथ bouillon पेस्ट और 4 1/2 कप पानी whisk। लहसुन, गाजर, और प्याज में मिलाएं.
  2. जौ जोड़ें और गठबंधन करने के लिए टॉस। कुक, कवर, उच्च पर, जब तक जौ सिर्फ निविदा, 2 से 2 1/2 घंटे है.
  3. 5 मिनट के लिए शतावरी जोड़ें, कवर, कवर।
    मटर, टकसाल, परमेसन, और नींबू उत्तेजकता में मोड़ो। सेवा कर
    वांछित अगर अतिरिक्त परमेसन के साथ.

पतली जौ के विपरीत, मोती जौ को अपनी बाहरी ब्रैन परत से अलग कर दिया गया है, जिससे इसे पकाया जाता है लेकिन अभी भी चबाने और पौष्टिक.

प्रत्येक हिस्सा 420 सीएएल, 6.5 जी एफएटी (3.5 जी सैट एफएटी), 17 एमजी सीओओएल, 642 एमजी एसओडी, 18 जी प्रो, 75 जी कार, 16 जी फाइबर