मशरूम and Herb Stromboli Recipe

क्रिस्टोफर टेस्टानी

उग्र ऐपेटाइज़र भूल जाओ- यह स्वादिष्ट स्ट्रॉम्बोली असली भीड़-सुखदायक है.

पैदावार:

16


सर्विंग

खाना बनाने का समय:

1

घंटा

40

मिनट

कुल समय:

2

घंटे

45

मिनट

सामग्री
6 औंस.
पैनसेट, बहुत बारीक कटा हुआ
8
shallots, quartered
बारह आउंस.
shiitake (उपजी हटा दिया), quartered
10 औंस.
cremini, छंटनी और आधा
10 औंस.
बटन मशरूम, छंटनी और आधा
4
लौंग लहसुन, बारीक कटा हुआ
कोशेर नमक और काली मिर्च
1 सी.
ताजा फ्लैट पत्ता पत्ता अजमोद, कटा हुआ
3 औंस.
परमेसन, grated (लगभग 1 सी।)
सतह के लिए आटा
2
1 एलबी। गेंद पिज्जा आटा
1
फेटा हुआ अंडा
दिशा-निर्देश
  1. एक बड़ा डच ओवन गर्म करें
    कम मध्यम। पैनसेटा जोड़ें
    और जब तक, कभी-कभी stirring, खाना बनाना
    वसा प्रस्तुत करना शुरू होता है, 10 से 12 मिनट।
    गर्मी को कम करें और पकाएं, हलचल करें
    कभी-कभी, जब तक पैनसेटा कुरकुरा नहीं होता है,
    2 से 3 मिनट.
  2. जबकि पैनसेट खाना पकाने वाला है,
    बारीक कटाई के लिए एक खाद्य प्रोसेसर का उपयोग करें; एक कटोरे में स्थानांतरण। में
    बैश, बारीक मशरूम काट लें.
  3. पैनसेटा में shallots जोड़ें
    और जब तक, कभी-कभी stirring, खाना बनाना
    निविदा, 4 से 6 मिनट। लहसुन में हिलाओ
    और 2 मिनट के लिए खाना बनाना.
  4. मशरूम, मौसम के साथ जोड़ें
    1/4 चम्मच प्रत्येक नमक और काली मिर्च और पकाना,
    कभी-कभी मशरूम तक हलचल
    अपने तरल को छोड़ दें और भूरे रंग से शुरू करें,
    55 से 60 मिनट; अजमोद के साथ टॉस
    और 1 मिनट पकाएं। के लिए ठंडा होने दें
    10 मिनट, फिर परमेसन में मिलाएं.
  5. गर्मी ओवन 375 डिग्री फारेनहाइट लाइन के लिए एक बड़ा
    चर्मपत्र के साथ rimmed बेकिंग शीट
    कागज। हल्के ढंग से बहने वाली सतह पर,
    एक आटा के आटे या रोल 1 गेंद में
    16 “-x-10” आयताकार। आधा फैलाओ
    मशरूम मिश्रण (लगभग 1 1/2 कप)
    आटा पर, 1/4 “सीमा छोड़कर
    आसपास चारों तरफ.
  6. एक लंबे अंत से शुरू, कसकर
    एक सर्पिल लॉग में आटा रोल। स्थानांतरण
    स्ट्रॉम्बोली सीम-साइड नीचे
    तैयार बेकिंग शीट और अंडे के साथ ब्रश। के दूसरे टुकड़े के साथ दोहराएं
    आटा और शेष मशरूम मिश्रण।
    सेंकना, पैन आधे रास्ते के माध्यम से घूर्णन,
    सुनहरा भूरा, 40 से 45 मिनट तक.

प्रत्येक हिस्सा 212 सीएएल, 6 जी एफएटी (2 जी सैट एफएटी), 23 एमजी चोल, 641 एमजी एसओडी, 9 जी प्रो, 30 जी कार, 2 जी फाइबर