डबल-पपड़ी Pie Dough Recipe

क्रिस्टोफर टेस्टानी

पाई विशेषज्ञ केट मैकडर्मॉट उसकी मिठाई जानता है। पतन पसंदीदा पर उसका लेना आपकी मिठाई तालिका के लिए एकदम सही जोड़ होगा। केट पोर्ट एंजल्स, डब्ल्यूए में अपने घर से पाई कक्षाएं सिखाता है। भाग नहीं ले सकता अपनी पहली कुकबुक में इस नुस्खा के साथ अधिक टिप्स और चालें पाएं, पाई की कला.

पैदावार:

10


सर्विंग

तैयारी का समय:

0

घंटे

25

मिनट

कुल समय:

2

घंटे

15

मिनट

सामग्री
नाशपाती (लगभग 3 पौंड 12 औंस) त्वचा पर, आधा और cored
1/2 सी.
प्लस 2 चम्मच। चीनी
1/2 सी.
सभी उद्देश्य के आटे, सतह के लिए और अधिक
1/2 छोटा चम्मच.
कोषर नमक
1 चम्मच.
दालचीनी
ताजा जमीन जायफल पिंच
1/2 छोटा चम्मच.
सेब का सिरका
1
नुस्खा डबल-क्रस्ट पाई आटा, 2 डिस्क
2 चम्मच.
अनसाल्टेड मक्खन, छोटे टुकड़ों में काटा
1
अंडे सा सफेद हिस्सा
दिशा-निर्देश
  1. नाशपाती लंबाई में स्लाइस स्लाइस
    1/2 “- मोटी स्लाइस और एक हस्तांतरण
    बड़ा कटोरा.
  2. 1/2 कप चीनी, आटा, नमक,
    दालचीनी, जायफल, allspice, और
    सिरका, और धीरे से मिश्रण जब तक
    नाशपाती लगभग पूरी तरह से लेपित हैं
    मिश्रण में.
  3. हल्के ढंग से बहने वाली सतह पर, रोल
    एक 12 “दौर में पाई आटा की 1 डिस्क बाहर।
    नीचे और पक्षों में फिट बैठें
    9 “पाई प्लेट की। चम्मच चम्मच
    तैयार परत में मिश्रण,
    इसे ऊंचा कर रहा है; मक्खन के साथ डॉट.
  4. हल्के ढंग से बहने वाली सतह पर, आटा की शेष डिस्क को रोल करें और इसे रखें
    नाशपाती पर 5 या 6 वेंट कट करें। ट्रिम करें
    आटा इतना है कि ओवरहैंग भी सब कुछ है
    के किनारे से (लगभग 1 “के किनारे से
    पाई प्लेट)। नीचे ओवरहैंग मोड़ो
    वांछित के रूप में आटा और चिंराट की एक मोटी रिम बनाने के लिए खुद को। पाई को कवर करें और
    जब आप ओवन preheat करते हैं तो ठंडा करें.
  5. 425 डिग्री फेरनहाइट के लिए हीट ओवन। एक छोटे कटोरे में हल्के से अंडा सफेद को 2 चम्मच पानी से हराया और पूरे पाई पर ब्रश किया.
  6. के लिए मध्यम रैक पर पाई सेंकना
    20 मिनट। गर्मी को 375 डिग्री फारेनहाइट कम करें और
    30 मिनट के लिए सेंकना.
  7. शीर्ष पर शेष 2 चम्मच चीनी को सावधानी से छिड़कें और बेकिंग जारी रखें
    पेस्ट्री सुनहरा भूरा और भाप है और
    रस vents से बाहर आने शुरू, 25
    30 मिनट तक। एक तार रैक में स्थानांतरण और
    सेवारत से कम से कम 1 घंटे पहले ठंडा होने दें.

प्रत्येक हिस्सा 45 9 सीएएल, 21 जी एफएटी (10.5 जी सैट एफएटी), 34 एमजी सीओओएल, 201 एमजी एसओडी, 5 जी प्रो, 64 जी कार, 6 जी फाइबर