भोजन around the world

फ्लिकर के माध्यम से रूबेन की सौजन्य

प्रत्येक संस्कृति में अपने स्वयं के अनुष्ठान और रीति-रिवाज होते हैं, खासकर जब व्यंजन की बात आती है। जबकि कुछ खाद्य पदार्थों को अपनी मूल भूमि में व्यंजन माना जाता है, वे बाहरी लोगों के लिए बहुत विचित्र हैं। उदाहरण के लिए, एक दक्षिणपूर्व एशियाई देश तला हुआ टारनटुलस खाता है, जबकि एक नॉर्डिक राष्ट्र सड़ा हुआ शार्क पर उत्सव मनाता है। इसके अलावा, आप विश्वास नहीं करेंगे कि मिडवेस्ट में कुछ रेस्तरां क्या कर रहे हैं। यदि आप कभी भी नीचे दिए गए किसी भी गंतव्य में समाप्त हो जाते हैं, तो संभवतः सबसे सांस्कृतिक रूप से प्रामाणिक अनुभव के लिए इन व्यंजनों में से किसी एक को आजमाएं … यानी, यदि आपके पास पेट है.

पक्षी नेस्ट सूप-चीन

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इसे “पूर्व के कैवियार” के रूप में भी जाना जाता है, इस पकवान को दुनिया भर में दुर्लभ व्यंजन माना जाता है, लेकिन यह एशिया में विशेष रूप से लोकप्रिय है। घोंसला छड़ें और पत्तियों से नहीं बल्कि पक्षी की लार से बना है। सूप, जिसमें एक हल्के चिकन शोरबा में शामिल घोंसला शामिल होता है, को दुनिया में मनुष्यों द्वारा खाए जाने वाले सबसे मूल्यवान पशु उत्पादों में से एक माना जाता है, जो कहीं भी $ 30 से $ 100 प्रति कटोरे में घूमते हैं! फ्लिकर के माध्यम से स्टू स्पाइवैक की फोटो सौजन्य.


फ्राइड टैरेंटुलस-कंबोडिया

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फ्राइड मकड़ियों? हां, तुमने सही पढ़ा। पहली बार खूनी खमेर रूज “हत्या के खेतों” नियम के दौरान गरीब कंबोडियनों द्वारा खोजा गया, कीड़े गहरे तले हुए हैं और लहसुन और नमक के साथ अनुभवी हैं। लेकिन यह कुरकुरा पकवान सिर्फ कुछ पर्यटक और मूल निवासी नहीं है; यह देश के खतरनाक समयों की याद दिलाता है। अमेरिकी डॉलर में स्नैक्स प्रति मक्खन केवल 8 सेंट खर्च करता है, लेकिन इस बात पर विचार करें कि कई गरीब कंबोडियन दिन में $ 1 के बराबर रहते हैं. फ़्लिकर के माध्यम से पॉल मैनिक्स का फोटो सौजन्य.


Balut-फिलीपींस

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यदि आप एक ठेठ अंडे की जर्दी खाने के विचार पर चिल्लाते हैं, तो शायद आप इस फिलिपिनो व्यंजनों को आजमाने की कोशिश नहीं करेंगे। बलत एक उर्वरित अंडे होता है-आमतौर पर एक बतख या चिकन से-जिसमें लगभग विकसित भ्रूण होता है। यह उबला हुआ है और खोल से बाहर खाया जाता है। प्रोटीन-पैक स्नैक सड़क गाड़ियां पर पाया जा सकता है और आमतौर पर एक बियर के साथ होता है। विक्रेता लगभग $ 12 प्रति दर्जन चार्ज करते हैं. फ़्लिकर के माध्यम से गॉर्डन Wrigley की फोटो सौजन्य.


Sannakji-कोरिया

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सुशी संयुक्त राज्य अमेरिका में काफी आम है; हम कभी-कभी ऑक्टोपस खाते हैं। लेकिन ऑक्टोपस रहते हैं? इतना नहीं। कोरिया में, ताजा बच्चा ऑक्टोपी काटा जाता है, जल्दी से तिल के तेल के साथ अनुभवी होता है, और तम्बू अभी भी चल रहा है, जबकि परोसा जाता है। यदि यह आपके लिए पर्याप्त हिम्मत नहीं है, तो सावधान रहें कि सक्शन कप आपके मुंह या गले में चिपकने पर पकवान वास्तव में काफी खतरनाक हो सकता है. Flickr के माध्यम से Flippersy की फोटो सौजन्य.


कोपी लुवाक-इंडोनेशिया

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सिवेट कॉफी के रूप में भी जाना जाता है, कोपी लुवाक दुनिया की सबसे महंगी कॉफी है, जो 75 डॉलर प्रति क्वार्टर पाउंड में रिंग कर रही है। कॉफी केवल सुमात्रा, जावा और सुलावेसी के द्वीपों पर बनाई जाती है, और यह प्रसंस्करण चक्र इतना खास बनाता है। एक छोटा पेड़-निवास जानवर, आम पाम सिवेट, कॉफी चेरी की बाहरी परत खाती है, लेकिन आंतरिक बीन को पचती नहीं है। इस प्रकार, बूंदों में पाचन एंजाइमों के साथ मिश्रित बरकरार बीन्स होते हैं, जो स्थानीय लोग विक्रेताओं को इकट्ठा करते हैं और बेचते हैं, जो उन्हें बाजार में रखने से पहले सेम को सूखते हैं. फ़्लिकर के माध्यम से रोनी लिव की फोटो सौजन्य.


सांप शराब-वियतनाम

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यह वियतनामी वाइन चावल शराब शराब या अनाज शराब से भरी हुई बोतल में मृत कोबरा या बिच्छू को किण्वित करके संसाधित किया जाता है- जहर इथेनॉल द्वारा निष्क्रिय किया जाता है। कई देशों में शराब का आयात अवैध है क्योंकि कोबरा लुप्तप्राय प्रजातियों की सूची पर हैं, इसलिए सबसे अच्छा सांप वाइन केवल ऑनलाइन पाया जा सकता है और इसकी कीमत 100 डॉलर है. फ़्लिकर के माध्यम से रूबेन की फोटो सौजन्य.


हैगिस-स्कॉटलैंड

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स्कॉटलैंड के राष्ट्रीय पकवान में सामग्री परेशान लग सकती है, लेकिन हमारे यहां डब्ल्यूडी में संपादक हैं जिन्होंने इसे आजमाया है और इसे पसंद किया है! हैगिस भेड़ के फेफड़ों, पेट, दिल और यकृत के साथ बनाया जाता है। चूंकि कई प्रकार के सॉसेज के साथ, पेट अंग मांस, सूट, दलिया, प्याज और मसालों के साथ भर जाता है, तो सभी अवयवों को लगभग तीन घंटे तक उबलाया जाता है। परंपरागत रूप से, haggis टर्निप्स, मैश किए हुए आलू और व्हिस्की की एक छोटी राशि के साथ परोसा जाता है. फ़्लिकर के माध्यम से एडिनबर्ग ब्लॉग की फोटो सौजन्य.


भरवां ऊंट-दुबई

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आपने शायद ऊंटों की सवारी करने के बारे में सुना है, लेकिन उन्हें खाने के बारे में क्या? फारस की खाड़ी में, एक आम शादी का पकवान भरा हुआ ऊंट होता है, जो चावल और अंडे के साथ पहले पैकिंग चिकन और भेड़ के बच्चे द्वारा बनाया जाता है, फिर उसे धोए हुए और चमड़े के ऊंट में भर देता है। तब सृजन को चारकोल गड्ढे का उपयोग करके उबाल दिया जाता है और नट्स के साथ सबसे ऊपर रखा जाता है। शादियों के लिए, 60 अंडों के अलावा 20 मुर्गियों का उपयोग किया जाता है, पांच पाउंड काली मिर्च, एक पूरा ऊंट और एक पूरे भेड़ का बच्चा। पकवान आमतौर पर लगभग 9 0 लोगों की सेवा करता है. छवि स्रोत / गेट्टी छवियों द्वारा फोटो.


Hakarl-आइसलैंड

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Thorrablot में आइसलैंडिक Midwinter महोत्सव के दौरान, hakarl परोसा जाता है। पकवान वास्तव में शार्क मांस सड़ा हुआ है जिसे कुछ महीनों तक जमीन में विघटित करने के लिए दफनाया गया है और छोड़ दिया गया है। उसके बाद, मांस को एक सूखे रैक पर दो महीने या उससे अधिक समय तक छोड़ दिया जाता है, जिससे सफेद, खाद्य मांस निकलता है। शार्क को खाया जाने का एकमात्र तरीका यह है कि यदि यह इस प्रक्रिया के माध्यम से जाता है, अन्यथा इसकी उच्च मात्रा में यूरिक एसिड मांस को जहरीला बनाता है. फ़्लिकर के माध्यम से ऑड्रे की फोटो सौजन्य.


फ्राइड ब्रेन सैंडविच-संयुक्त राज्य अमेरिका

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यह सूची एक अमेरिकी पकवान के बिना पूरी नहीं होगी, और कुछ ऐसे हैं जो अधिक हैं … क्या हम कहते हैं, विदेशी तला हुआ गाय दिमाग से। मूल रूप से पकवान सेंट लुइस, मिसौरी में मेनू पर था, लेकिन अब यह ज्यादातर ओहियो नदी घाटी में उपलब्ध है। कटा हुआ बछड़ों के मस्तिष्क को पटाया जाता है और तला हुआ जाता है, फिर एक हैमबर्गर बुन में सैंडविच किया जाता है और सॉस में परेशान होता है. फ्लिकर के माध्यम से टिम शापकर की फोटो सौजन्य.