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चार्ल्स शिलर
सीएएल / सर्व:
773
पैदावार:

6

तैयारी का समय:

0

घंटे

15

मिनट

कुल समय:

1

घंटा

45

मिनट

सामग्री
2
नींबू
1/2
छड़ी मक्खन
1 चम्मच.
कीमा बनाया हुआ लहसुन
1 चम्मच.
सूखे marjoram
1 चम्मच.
अजवायन के फूल सूख
1/4 छोटा चम्मच.
मिर्च
1
भुना हुआ चिकन (5 1/2 एलबी)
2 एलबी.
लाल चमड़े के आलू
दिशा-निर्देश
  1. 400 डिग्री सेल्सियस तक हीट ओवन। नॉनस्टिक फॉइल के साथ एक बड़ा भुना हुआ पैन लाइन। 1 बड़ा चम्मच बनाने के लिए नींबू से उत्तेजना लें। तिमाहियों में 1 नींबू काट लें। एक छोटे कटोरे में मक्खन, लहसुन, नींबू उत्तेजकता, marjoram, थाइम और काली मिर्च मिलाएं.
  2. धीरे-धीरे स्तन के नीचे उंगलियों को स्लाइड करें और मांस से त्वचा को ढीला करने के लिए जितना संभव हो सके पैर। त्वचा के नीचे लगभग 3 बड़ा चम्मच मक्खन मिश्रण फैलाओ; त्वचा पर शेष फैल गया। शरीर गुहा में कट-अप नींबू डालें। एक साथ चिकन पैर बांधो। भुना हुआ पैन में रखें.
  3. भुना हुआ 1 घंटे, भूरे रंग को रोकने के लिए 20 मिनट के बाद एक पन्नी तम्बू के साथ चिकन को ढीला ढकना.
  4. ओवन से भुना हुआ पैन निकालें, चिकन के चारों ओर आलू की व्यवस्था करें और drippings के साथ कोट करने के लिए हलचल। भुना 30 मिनट लंबा, या जब तक आलू निविदा न हो और जांघ के सबसे मोटे हिस्से में एक मांस थर्मामीटर डाला जाता है, हड्डी को छूता नहीं, 170ºF पंजीकृत करता है। एक कटिंग बोर्ड या प्लेटर की सेवा करने के लिए चिकन निकालें। नक्काशी से पहले 10 मिनट आराम करो। अगर वांछित है, जबकि चिकन आराम करता है, आलू को ब्राउन के आगे ओवन में लौटाएं.