WomansDay.com- मिठाई व्यंजनों पर पुरानी शैली वाली पीच पाई

पुराना fashioned peach pie

एलन रिचर्डसन

बटररी घर का बना पाई क्रस्ट ताजा आड़ू स्लाइस से भरा होता है जिसे चीनी, आटा और नींबू के रस से फेंक दिया जाता है, फिर इसे सुनहरे भूरे रंग तक पके हुए होने से पहले पेकन-वेनिला स्ट्रीसेल के साथ शीर्ष पर रखा जाता है.

सीएएल / सर्व:
427
पैदावार:

8

तैयारी का समय:

0

घंटे

15

मिनट

कुल समय:

2

घंटे

40

मिनट

सामग्री
पपड़ी:
2 बड़ी चम्मच.
ठंडा पानी
1 बड़ा अंडे से जर्दी
1 सी.
बहु – उद्देश्यीय आटा
1/2
छड़ी प्लस 2 बड़ा चम्मच ठंडा अनसाल्टेड मक्खन
चम्मच.
नमक
भरने:
1 सी.
चीनी
1/4 सी.
बहु – उद्देश्यीय आटा
3 एलबी.
परिपक्व आड़ू (लगभग 9 मध्यम या 7 बड़े)
1 चम्मच.
नींबू का रस
Streusel:
1/2 सी.
पेकान
1/4 सी.
प्रत्येक पैक हल्के भूरे रंग की चीनी और सभी उद्देश्य आटा
2 बड़ी चम्मच.
2 बड़ा चम्मच अनसाल्टेड मक्खन
1 चम्मच.
वेनीला सत्र
दिशा-निर्देश
  1. खाद्य प्रोसेसर में परत बनाने के लिए: मिश्रण के लिए 1-कप माप या छोटे कटोरे में पानी और जर्दी डालें। मोटे टुकड़ों के फार्म तक पल्स आटा और मक्खन। मोटर चलने के साथ, जर्दी मिश्रण जोड़ें। कटोरे के आटे पत्ते के पक्ष तक बस प्रक्रिया करें। ब्लेड निकालें, फिर आटा.
  2. हाथ से परत बनाने के लिए: उपरोक्त के रूप में पानी और जर्दी मिलाएं। एक मध्यम कटोरे में आटा डालिये। एक पेस्ट्री ब्लेंडर के साथ मक्खन में काट लें जब तक कि मोटे टुकड़ों जैसा मिश्रण न हो। जर्दी मिश्रण जोड़ें; एक आटा बनाने के लिए crumbs एक साथ clump जब तक एक कांटा के साथ हलचल.
  3. एक गेंद में आटा इकट्ठा करें, एक डिस्क में लपेटें, लपेटें और 30 मिनट ठंडा करें, या बाहर रोल करने के लिए पर्याप्त फर्म तक.
  4. भरें: एक बड़े कटोरे में चीनी और आटा मिलाएं। आड़ू जोड़ें और नींबू के रस के साथ छिड़कना; चीनी मिश्रण के साथ समान रूप से लेपित तक टॉस.
  5. Streusel बनाओ: एक छोटे कटोरे में सामग्री रखो। मोटे crumbs बनाने के लिए उंगलियों या एक कांटा के साथ काम करते हैं.
  6. 375 डिग्री फारेनहाइट के लिए हीट ओवन। 9-इंच तैयार है पाई प्लेट और पन्नी-लाइन वाली बेकिंग शीट.
  7. हल्के ढंग से बहने वाले रोलिंग पिन के साथ हल्के ढंग से बहने वाली सतह पर, आटे को 12-इंच में घुमाएं। वृत्त। पाई प्लेट में फ़िट करें। एक भी रिम बनाने के लिए किनारों पर परत की परत को ओवरहेंग करें। बांसुरी या चिंराट किनारे। भरने में चम्मच, फिर Streusel के साथ छिड़कना। रेखांकित बेकिंग शीट पर रखें (किसी भी ड्रिप को पकड़ने के लिए).
  8. 45 से 50 मिनट सेंकना जब तक पेस्ट्री सुनहरे भूरे रंग के होते हैं और छिद्रित होने पर आड़ू निविदाएं होती हैं। एक तार रैक को हटा दें। सेवा करने से कम से कम 1 घंटे पहले शांत करें। इस पाई को अपने सर्वश्रेष्ठ होने पर सुरक्षित करें – जिस दिन यह बनाया गया है.

टिप्स और तकनीकें

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